Bhinda tameta nu shaak

Bhinda Tameta Nu Shaak Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 300 ગ્રામ ભીંડા - Lady's Finger
• 300 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
• તેલ - Oil
• હીંગ - Asafoetida
• જીરું - Cumin seed
• હળદર - Turmeric
• મરચું - Red Chili Powder
• ધાણાજીરું - Cumin Coriander Seed Powder
• મીઠું - Salt
• કોથમીર - Coriander

Recipe :

• ભીંડા ના લાંબા ટુકડા કરી તળી લેવા
• એક તાસરામા તેલ મૂકી જીરા, હીંગ નો વઘાર કરી તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, મરચું, મીઠું નાખી ટામેટા ઉમેરી સાંતળવા.
• ત્યારબાદ ભીંડા નાખી બધું મીક્ષ કરી લેવા.
• ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કોથમીર, કોપરાની છીણ ભભરાવવી.

Recipe:

• Take Lady's Finger and Make Long Stripes of Lady's finger.
• Take One Pan and add heat the oil, Oil Once Heated add Cumin seed and Asafoetida and add turmeric, cumin coriander seed powder, red chili powder, salt to taste and add tomatoes in it and cook well.
• Then add Lady's finger and mix well once cooked, turn off the gas and sprinkle fresh chopped coriander on it and served it with chapatis or parathas.

.         

dudhi bataka nu shaak recipe

Dudhi Bataka nu Shaak Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• 500 ગ્રામ - દૂધી (Bottle gourd)
• 2 થી 3 નંગ - બટાકા (Potato)
• 1 નંગ - ટામેટું (Tomato)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Red Chili Powder)
• મીઠું (Salt)
• ધાણાજીરું (Coriander Cumin Seed powder)
• તેલ જરૂર મુજબ (Oil)
• લસણ-મરચાં ક્રશ કરેલા (Garlic Chili Paste)

Recipe in Gujarati:

• સૌ પ્રથમ દૂધી ને છોલી નાના નાના ટુકડા કરવા.
• તેમજ બટેકા ના નાના નાના ટુકડા કરવા.
• ત્યારબાદ કુકર માં તેલ મૂકી, જીરું, હિંગ નાખી તેમાં ટામેટું ઉમેરવું. 
• તેમજ દૂધી બટેકા ઉમેરવા તેમજ હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું અને સહેજ ખાંડ ઉમેરી બે કૂકર ની વ્હીસલ બોલે એટલે શાક તૈયાર થઇ ગયું સમજવું,

Recipe:

• First wash the bottle gourd with clean water and remove its skin and cut it into small pieces.
• Also remove potato skin and make the Potato small pieces.
• Take one bowl add oil and heat, add cumin seed, asafoetida, tomato in it.
• and add bottle gourd and potato pieces and turmeric, chili powder, salt, cumin coriander seed powder, and sugar and play two whistle and turn off the gas.

         

cabbage paneer palak pulav recipe

Cabbage, Paneer, Palak Pulav Recipe in Gujarati Language :

Ingredients:

• 1 કપ કોબીજ છીણેલું (Cabbage)
• 1 કપ પાલક (Palak - Spinach)
• 1/2 કપ પનીર છીણેલું (Paneer)
• 2 ટેસ્પૂન તેલ (Oil)
• મીઠું (Salt)
• મરચું (Chili)
• હળદર (Turmeric)
• ગરમ મસાલો (Garam Masala)
• તજ (Cinnamon)
• લવિંગ (Laung)
• તમાલ પત્ર (TamalaPatra)
• 1 ટેસ્પૂન સીંગ (Sing/ Groundnut seed/ Peanut)
• 1 કપ ચોખા (Rice)
• કોથમીર (Coriander)
• મીઠો લીમડો (Curry leaves)

Recipe:

• સૌ પ્રથમ કોબીજ અને પાલક ની ભાજી સાફ કરી, પાલક ઝીણી સમારવી. 
• અને કોબીજ ને છીણવું. પછી તેને તપેલીમાં અધકચરું બાફી લેવું. 
• પછી કઢાઈ માં તેલ મૂકી. તેમાં હિંગ, લવીંગ, તમાલપત્ર નો વઘાર કરી. 
• બફાઈ ગયેલા કોબીજ અને પાલક ઉમેરી, પછી તેમાં મીઠું, મરચું, વાટેલા આદું-મરચાં નાખી હલાવવું. પાલક અને કોબીજ નું પાણી બળી જાય. 
• પછી તેમાં છીણેલું પનીર અને સીંગના દાણા નાખી હલાવવું. 
• પછી તેમાં બફાઈ ગયેલા ભાત નાખી હલાવવું. 
• અને કોથમીર ભભરાવી ટેસ્ટી પુલાવ ને ગરમા ગરમ પીરસવું.

Other Pulav Recipes :

• Fada Mug Ni Dal Pulav
• Vegetable Pulav
• Green Pulav
• Sprouted beans Pulav Recipe

chatpata daliya pauva recipe

Chatpata Daliya Pauva Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 200 ગ્રામ પૌઆ (Pauva / Poha)
• 500 ગ્રામ દાળિયા (Daliya)
• 2 નંગ ડુંગળી (Onion)
• 1 નંગ ટામેટું (Tomato)
• 1 ટેસ્પૂન કોથમીર ની ચટણી (Coriander Chutney)
• સૂકો મસાલો (Dry Masala)
• 1 નંગ લીંબુ (Lemon)

Chatpata Daliya Pauva (Poha) Recipe :

• સૌ પ્રથમ કોથમીર ની ચટણી બનાવી દાળિયા ને અધકચરા શેકી દો.
• થોડા અધકચરા રાખો, થોડા દાળિયા નો ભૂકો કરો.
• કાંદા ઝીણા સમારી પલાળેલા પૌઆ કાંદા સાથે સાંતળી લેવા.
• બધોજ મસાલો નાખી ઝીણા સમારેલા ટામેટા ઉમેરો.
• અધકચરા દાળિયા ઉમેરી પીરસતી વખતે કોથમીર અને દાળિયા નો ભૂકો પાથરીને ગરમા ગરમ પીરસો.

Recipe:

• First make the coriander chutney, and roast the daliya partially.
• And keep it partially, make some daliya powder.
• Small chopped onion and soaked poha can be mix on pan with oil.
• Add all spices and and add small chopped tomatoes.
• Add Partially roasted daliya and add coriander and daliya powder and serve.

bajri na lot ni raab

Bajri (Bajra) Na Lot Ni Raab Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 ચમચો ઘી (Ghee)
• 1 થેલી દૂધ (Milk)
• 100 ગ્રામ ગોળ (Jaggery)
• 100 ગ્રામ બાજરી નો લોટ ( Millet flour )

Recipe :

• સૌ પ્રથમ ઘી ગરમ કરી બાજરી ના લોટ ને ધીમા તાપે શેકી લો.
• લોટને બરાબર શેકી લો, નહિ તો રાબ કાચી રહે છે.
• બીજી બાજુ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો.
• આ ઉકાળેલું દૂધ બાજરી ના મિશ્રણ માં ધીમે ધીમે નાખીને, તેમાં ઝીણો સમારેલો ગોળ ઉમેરતા જવું.
• મિશ્રણ બરાબર એકરસ થાય ત્યારે ઠંડુ થવા મૂકી દો.
• ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકાય છે.

vegetable handvo recipe

Vegetable Handvo Recipe : વેજીટેબલ હાંડવો

Ingredients :

• 500 ગ્રામ બટાકા (Potato)
• 500 ગ્રામ મકાઈ (Fresh Corn)
• 100 ગ્રામ વટાણા (Green Peas)
• 100 ગ્રામ ગાજર (Carrot)
• 50 ગ્રામ ફણસી (French beans)
• 1 કપ રાંધેલો ભાત (Cooked Rice)
• સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીંબુ, ખાંડ (Salt, Lemon and Sugar)
• આદું મરચા વાટેલા (Ginger Chili Paste)
• ઝીણી સમારેલી કોથમીર (Small Chopped Coriander)
• 1 કપ ટોમેટો કેચઅપ (Tomato Sauce)
• 1/4 કપ ટોસ્ટ નો ભુક્કો (Toast Crumb)

વઘાર માટે :

• 3 ટેબલસ્પૂન તેલ (oil) 
• 2 ટીસ્પૂન રાઈ (Mustard seed)
• 2 ટીસ્પૂન તલ (Sesame seed)
• 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ (Asafoetida)
• બે તજ (Cinamon)
• બે લવિંગ (Clove)

Vegetable Handvo

Vegetable Handvo Recipe :

• બટાકા અને મકાઈ ને કુકર માં બાફી લો.
• ગાજર ફણસી ઝીણા સમારી વટાણા સાથે બાફી લો, પાણી નીતારી કોરા કરો. 
• બટાકા ને છોલી માવો તૈયાર કરો બાફેલી મકાઈ ને છીણી કાઢો. 
• બટાકા ના માવામાં મકાઈ નું છીણ બાફેલા શાકભાજી રાંધેલા ભાત વાટેલા આદું, મરચા, કોથમીર, મીઠું, લીંબુ, ખાંડ નાખો તેલ ગરમ કરી વઘાર ની બધીજ સામગ્રી ઉમેરો.
• આ વઘાર માંથી અડધો વઘાર ના માવામાં બરાબર મિક્સ કરો.
• બેક કરવાની ઊંડી ડીશ માં થોડું તેલ લગાવી બટાકાનું મિક્સર તેમાં ભરવું.
• ઉપર ટોમેટો કેચપ પાથરો બાકી રહેલું અડધું બટાકાનું મિશ્રણ ફરીથી કેચપ પર પહોળું કરી થેપી દો.
• બાકી રહેલો વઘાર ઉપર પહોળો કરવો ટોસ્ટ નો ભુક્કો ભભરાવો. 
• ગરમ ઓવન માં કે ઊંચા ઉષ્ણતામાને ગુલાબી થાય, ત્યાં સુધી બેક કરો.
• હાંડવા ના કુકરમાં પણ આ હાંડવો બનાવી શકાય. 

patra recipe advi na pan

Patra Recipe : (Advi na Pan)

Ingredients :

• 350 ગ્રામ અળવી ના  પાન (Advi na pan)
• 200 ગ્રામ ચણા નો લોટ (Gram flour)
• 200 ગ્રામ દહીં (Yogurt)
• વાટેલા આદું મરચા ની પેસ્ટ (Ginger chili paste)
• મીઠું (salt)
• ગરમ મસાલો (garam masala)
• ખાંડ (sugar)
• અડધી ટીસ્પૂન હળદર (turmeric)
• 1/2 ટીસ્પૂન સોડા

વઘાર માટે :

• 3 ટીસ્પૂન તેલ (oil)       
• 1 ટીસ્પૂન રાઈ (mustard seed)
• 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ (Asafoetida)
• 1/4 ભાગ પાણી (water)
• 2 ચમચી ખાંડ (sugar)
• 2 ચમચી લીંબુ નો રસ (lemon juice)
• 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું (salt)     

Patra Recipe in Gujarati Language: (Advi Na Pan Patra Ni Recipe)

Advi na Patra

• અળવી ના પાનની નસો કાઢી ધોવા, 
• ચણાના લોટ માં બધોજ મસાલો સોડા, અને દહીં નાખી ખીરું તૈયાર કરવું 
• આ ખીરું પાંદડા પર ચોપડી વાટા વાળવા, વરાળે 15 થી 20 મિનીટ બાફો. 
• એકદમ ઠંડા પડે એટલે કટકા કરવા. 
• ત્યાર પછી એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી, ઉપર જણાવેલી સામગ્રી ઉમેરી. 
• વઘાર ઠંડા પડે એટલે તેમાં પાણી, ખાંડ, લીંબુ નો રસ, અને મીઠું નાખો, 
• ખાંડ ઓગળે એટલે પાત્રાના કટકા ઉમેરી ગરમી ઉપર મુકો.
• પાત્રા પાણી ચૂસી લે, એટલે ગરમી ઉપર થી ઉતારી કોથમીર ભભરાવી પીરસવા. 

Recipe of Advi na Pan:

• First of all remove the veins of Advi Pan Leaves and wash them with clean water.
• Add all the spices in gram flour, soda, and yogurt and make beestings from it.
• Spread this beestings on Advi ni pan and roll them round and cook them on steam till 15 to 20 minutes.
• Once it gets cool make its small pieces.
• Then heat the oil in a pen and put all the ingredients as above.
• Once Tadka gets cool add water, sugar, lemon juice and salt in it.
• Once sugar is melt then add patra pieces and put it on heat.
• Once patra sucks the water then take it out from heat and sprinkle coriander and serve it. 

Some other names of Advi pan Leaf is known as :
Aluchya vadya (marathi)
Patrode (konkan)
Taro plant (Botanical name)

dudh kheer recipe

Dudh Kheer Recipe :

Ingredients :

• 1 small bowl Rice - 1 નાની વાટકી ચોખા
• Kaju Cashew - કાજુ
• Almond - બદામ 
• Pistachio - પીસ્તા
• Elaichi Powder - ઈલાઈચી પાવડર
• Saffron / Kesar - કેસર
• Vanilla Powder - વેનીલા પાવડર
• Sugar - ખાંડ
• 1.5 Litre Milk - દૂધ

Dudh/ Doodh Kheer Recipe in Gujarati :

• સૌ પ્રથમ ચોખા ને ચોખ્ખા પાણી થી ધોઈ ને ઓસાવી ને છુટા દાણા રહે તેવી રીતે ચઢવી દેવા. 
• ગેસ પર બીજી બાજુ દૂધ ને મોટી તપેલી માં ઉકાળવા મુકવું. 
• દૂધ ને ગેસ પર મુક્યા પછી ત્યાં તેની સાથે ઉભા રહી ને ચમચા વડે હલાવતા રહેવું. જેથી નીચે તપેલામાં દૂધ ચોટે નહિ. 
• દૂધ ને ત્યાં સુધી હલાવવું અને ઉકળવા દેવું. 
• જ્યાં સુધી દૂધ જાડું લાગે, ત્યાં સુધી ( આશરે 1.5 માંથી 200 થી 300ગ્રામ દૂધ બળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળવા દેવું ) ત્યાર બાદ તેમાં 2 વાડકી ખાંડ ઉમેરવી, અને બધીજ ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવવું. 
• ત્યારબાદ એક વાડકી માં વેનીલા પાવડર એક નાની ટીસ્પૂન જેટલો લઇ, તેમાં કેસર નાખી પાવડર ઓગળે તેટલી ચમચી જેટલું દૂધ નાખી. 
• બરાબર મિક્ષ કરી તે વાડકીવાળું દૂધ તપેલી માં મિક્ષ કરી દેવું. 
• ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી. તેમાં બનાવેલો ભાત નાખી દેવો. 
• છુટો છુટો રહે તે રીતે નાખતા જવું. અને ચમચા થી હલાવતા જવું. 
• ત્યારબાદ ઉપર ઉભી ચીરી કરેલા કાજુ બદામ પીસ્તા ઉમેરવા ઇલાઇચી નો ભુક્કો કરી ભભરાવો જમતી વખતે ચમચા વડે હળવે હાથે બધુજ એક મિક્ષ કરી પીરસવું.

Dudh Kheer Recipe :

• First of all Wash the Rice with clean water and cook them and be sure all the seeds are seperate.
• Other side on gas put the milk for boil.
• After placing milk on gas, standing near there and constant stir so the milk is not cote.
• stir the milk and boil.
• Stir Until milk looks thick, (Burn 200 to 300 gm of milk from 1.5 litre milk) then add 2 bowl of sugar and stir the milk until all the sugar melt. 
• Then take vanilla powder in one bowl and add saffron powder and one teaspoon of milk in it.
• Add this bowl mixture into a milk.
• Then turn off the gas, and add cooked rice.
• Add rice like it is seperated in milk and stirring.
• Then add thin slices of cashew, almond, pistachio and elaichi powder and mix well.
• Mix well all the mixture before serving so rice and other ingredients can be goes in each Serving.

Kheer (Rice pudding ) also made on Shraddha in Hindu Religion and other ocassions.

pani puri recipe

Pani Puri Recipe in Gujarati Language:

Ingredients for Pani puri water:

• 1 Big bowl (Black Chickpea or kala chana) દેશી ચણા  
• 5 to 6 Potato (બટાકા) 
• 10 to 15 Green chili - (લીલા મરચા)
• Cumin seed - (જીરું)
• Black salt - (સંચર)
• 2 to 3 - Lemon - (લીંબુ)
• Coriander - (કોથમીર)
• Salt - (મીઠું)

Ingredients for Sweet Pani Puri Water/chutney:

• Dates - (ખજુર)
• Tomato - (ટામેટા)
• Jaggery (ગોળ) 
• Salt (મીઠું) 
• Coriander cumin Powder (ધાણાજીરું)
• Red Chili Powder (લાલ મરચું)
• Amchur powder - (Mango powder) (આંબોડીયા નો પાવડર)

Recipe for Pani Puri Masala :

(ચણા બટાકા નો મસાલો તૈયાર કરવો)

• સૌ પ્રથમ સાદા દેશી ચણા કુકર માં બાફી લેવા. 
• બટાકા ને પણ બાફી લેવા, પછી બટાકા ની છાલ ઉતારી બટાકા ચણા નો ભેગો, એક તાસ માં માવો બનાવવો. ચણા બટાકા હાથ થી ચોળી, તેમાં લીલા મરચા અને કોથમીર ની પેસ્ટ બનાવી, તેમાં નાખવી તેમજ સહેજ લીંબુ નાખવું. 
• મીઠું અને સંચર નાખી માવો તૈયાર કરવો.

પાણી પૂરી નું પાણી બનાવવાની રીત : (Pani Puri Pani (Water) Recipe)

• સૌ પ્રથમ ફુદીનો અને કોથમીર તેમજ લીલા મરચા, જીણા સુધારી ચોખ્ખા પાણી થી ધોઈ લો.  
• મિક્ષર ના બાઉલ માં ફુદીનો, કોથમીર, લીલા મરચા, તેમજ જીરું, મીઠું, સંચર, લીંબુ 4 નંગ જેટલું નીચોવી મિક્ષર માં સહેજ પાણી નાખી એકદમ જીણું ક્રશ કરી લેવું.  
• 4 થી 5 લોટા જેટલું પાણી એક તપેલી માં લઇ તે બધુંજ ક્રશ કરેલું ઉમેરી દેવું અને એક મોટા ચમચા થી બધુજ હલાવી પાણી તૈયાર કરવું ચાખી ને ઓછુ લાગે તો એ પ્રમાણે ઉમેરવું.

ગળ્યું પાણી બનાવવાની રીત : (Pani Puri Sweet Chutney)

• ખજુર, ટામેટા, આંબોડીયા પાવડર, બધુજ પાણી માં નાખી, બાફી દેવું સાથે ગોળ પણ બાફવા માં નાખી દેવો.
• બધુંજ બફાઈ જાય એટલે બ્લોવેર મશીન ફેરવી ગરણી થી ગાળી લેવું. 
• ત્યાર બાદ મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું , નાખી સહેજ ઉકાળી લેવું. 
• ગળી પાણી પૂરી ની ચટણી તૈયાર છે.

Pani Puri - (Pakodi)

Pani Puri Spicy Water:

• Take Mint, Coriander, Green Chili and Wash them well with water and chopped it small.
• Take Mixer bowl and add mint, coriander, green chili, cumin seed, sancara, lemon juice of 4 lemon and add little water in the bowl and crushed all the ingredients well.
• Take one big bowl and add 10 Glass of water and add the crushed mixer in it and from big spoon mix it well in water, and add the salt according to taste. 

In Ahmedabad city of Gujarat Region some Pani Puri (Gol gappa) Vendors are Famous in Gujarat.

sabudana khichdi

Sabudana Khichdi Recipe (Gujarati style) :

Ingredients :

• Sabudana - 500g (સાબુદાણા)
• Potato - 2 Piece (બટાકા)
• Lemon - 2 (લીંબુ)
• Green Chili - 4 to 5 piece (લીલા મરચા)
• Ground Nut Seeds (સિંગદાણા)
• Coriander Leaves (કોથમીર)
• Crushed Coconut (ટોપરાની છીણ)
• Pharali Chevado - ફરાળી ચેવડો
• Pomegranate Seeds - (દાડમ ના દાણા)
• Banana Chips - (કેળા વેફર)

Sabudana Khichdi Recipe :

Sabudana Khichdi

• Take one bowl and fill it with water then add Sabudana in it, 
• Then cut the potatoes in small pieces, and cut the green chili into small pieces, then add oil in fry pen.
• And add cumin seed, asafoetida, curry leaves, sesame seed, green chili add and mix it little, and add potatoes in it, 
• Then after add salt, turmeric, and sprinkled lemon juice and sugar in it and mix it, and hide bowl mouth with plate and add water on the plate, and keep the potatoes cooked, after potatoes cooked well, then add sabudana and give heat and cooked. 
• Once sabudana khichdi is ready then served in it a dish, and farali cevado, coconut crushed, pomegranate and coriander leaves and kela wafer crumb on it.   

Sabudana Khichdi in Gujarati Language :

• સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને 2 કલાક પાણીમાં ડુબાડી રાખો. 
• ત્યારબાદ બટાકા ઝીણા ઝીણા સુધારવા. લીલા મરચા ઝીણા સુધારવા. 
• એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું, હિંગ, મીઠો લીમડો, તલ, લીલા મરચા નાખી સહેજ હલાવી, તેમાં બટાકા નાખવા. 
• સહેજ હળદર, મીઠું નાખી લીંબુ નીચોવી ખાંડ નાખી ઉપર થાળી માં પાણી મૂકી ચઢવા દો. 
• બટાકા ચઢી જાય એટલે સાબુદાણા નાખી સહેજ શેકાવા દો. 
• સાબુદાણા ની ખીચડી તૈયાર થઇ જાય, એટલે ડીશ માં પીરસી તેની ઉપર ફરાળી ચેવડો, ટોપરાની છીણ ઝીણી કોથમીર, દાડમ ના દાણા, કેળાની વેફર નો ભુક્કો કરી, ભભરાવો ગરમ ગરમ પીરસો.

sing daliya tal ni chutney

Sing, Daliya, Tal ni Chutney Recipe :

Ingredients:

• Baked Sing 100g (શેકેલી સીંગ)
• Sesame seed : 100g (તલ)
• Daliya or Gram Dal : 100g (દાળીયા અથવા ચણા ની દાળ) Dalia
• Oil : 2 teaspoon (તેલ)
• Chili powder : 1 tea spoon (લાલ મરચા નો પાવડર)
• Castor Sugar: 1 tablespoon (દળેલી ખાંડ)
• Lemon flower : According to taste (લીંબુ ના ફૂલ)
• Mustard (રાઈ)

Recipe:

• First bake seasame seed, groundnut, and daliya bake separately, and crush half three of them in mixture, and add salt, chili powder, lemon flower, and castor sugar in mixure. 
• Then after in the heated fry pen add oil, asafoetida (hing) (હિંગ) mustard seed, and curry leaf (મીઠો લીમડો) add it in mixture. 
• Thick spicy chutney of sing, daliya and tal is ready to eat with khakhra. this chutney is a favourite recipe of saurashtra region of gujarat.       

laddu recipe ganesh prasad

Laddu Recipe for Lord Ganesh Prasad :

Ingredients :

• 1 bowl of wheat flour (Bhakri flour) (ભાખરી નો લોટ)
• 2 teaspoons Ghee for Mixing flour - (ઘી)
• 2 tablespoons Ghee for Making Laddu - (ઘી)
• 1 bowl Jaggery - (ગોળ)
• 1/2 Elaichi Powder (Cardamom) - (ઇલાઈચી)
• 2 teaspoon Khaskhas - (ખસખસ)

Bhakri Laddu

Recipe :

• Take 1 bowl of wheat flour in a bowl and add 2 tablespoons of ghee into the wheat flour desired (bhakhri flour ) add desired water into it. 
• And make a lot harder to build a lot of thick, and make thick luva and make thick bhakhri and roasted it on the stove, until it catch the light pink colour. 
• Now leave this bhakri's for normal temperature. 
• Now make bhakris small pieces and crush them in mixture and later strain it with strainer or chayni, then put the fry pan on the stove and add 2 tablespoon ghee into it and melt it then after add the mixture of jaggery in it. 
• Then add the powder of bhakhri in it and and add the Elaichi powder to taste and make the round laddu then after. 
• Make Ganesh Chaturthi Prasad at Home.

ભાખરી અને ગોળ ના લાડુ :

• સૌ પ્રથમ એક મોટી તાસમાં ભાખરી નો લોટ લઇ તેમાં 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી નાખી સહેજ સહેજ પાણી ઉમેરી કઠણ ભાખરી નો લોટ બાંધવો. 
• ત્યારબાદ તેના મોટા ગુલ્લા કરી જાડી ભાખરી વણીને ગુલાબી થાય તેવી ગેસ પર શેકી દેવી. 
• અને ભાખરી સહેજ ઠંડી પડે એટલે થોડા થોડા કટકા કરી મિક્ષર માં ક્રશ કરી લેવી. 
• ત્યારબાદ તેને ચાયણી માં ચાળી લેવું. 
• પછી ગેસ પર તાસરું મૂકી તેમાં ઘી ઉમેરી ગોળ જીણો કરી તે તાસ માં ઉમેરી ગોળ એકદમ ઓગળી જાય ત્યારે ભાખરી ના ભુક્કા માં આ ઘી ગોળ નું મિશ્રણ ઉમેરી દેવું. 
• ત્યારબાદ તેમાં ઈલાઈચી નો ભુક્કો નાખવો. 
• બધું હાથથી એક મિક્ષ કરી ગોળ ગોળ લાડુ વાળવા અને તેની ઉપર ખસખસ લગાવી દેવી.

Note :

Used in Ganesh Chaturthi and Ganesh Chauth. People who are having a Diabetes problem can also eat this laddu because of Absence of Sugar and Oil in it.