palak ni puri recipe

Palak ni Puri Recipe in Gujarati Language :

Ingredients:

• 2 કપ ઘઉં નો લોટ (Wheat flour)
• 200 ગ્રામ પાલક (Palak / Spinach)
• તેલ (Oil) 
• ઘી (Ghee)
• મીઠુ (Salt)
• લીલા મરચાં (Green Chili)     

Palak ki Puri Recipe :

• પાલક ના પત્તા સાફ કરી ધોઈ નાખી તેને વરાળે ચઢવી દો.
• ઘઉં ના લોટ માં થોડું મીઠું અને ઘી નાખવું, સહેજ રવો પણ નાખી શકાય.
• પાલક ઠંડી પડી ગયા પછી તેને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો.
• પાલક નું મિશ્રણ ક્રશ કરતી વખતે બે થી ત્રણ નંગ લીલા મરચાં અંદર નાંખી ક્રશ કરવું.
• આ પાલક ની પેસ્ટ નાખી લોટ બાંધવો.
• હવે તેના લૂવા કરી. નાના નાના ગુલ્લા કરી પૂરી વણી લો. 
• એક તાસરામાં તેલ ગરમ કરી અને તેલ થી તળી લેવી.

Recipe:

• Wash the spinach leaves and boil them using steam.
• Take wheat flour add salt, ghee and rava if you want and mix the flour.
• Once spinach get cool, crush it in mixer.
• While make the Spinach mixer add two three green chili in it.
• Once spinach paste is ready add it in flour and make dough and make small pieces of dough and make puri.
• Heat the oil and fry puri in it.