rava no shiro

Rava no Shiro (Soji no Shiro) Recipe in Gujarati Language:

(રવા નો શીરો/ સોજી નો શીરો)

Ingredients :

• 1 કપ રવો (સોજી નો લોટ) (Ravo / Rava / Soji / Semolina flour)
• 2 કપ દૂધ (Milk)
• 1 કપ ખાંડ (Sugar)
• પોણો કપ ઘી (Ghee)
• ચાર ઇલાઇચી નો ભુક્કો (Green Cardamom Powder)
• કાજુ (Cashew)
• બદામ (Almond)
• પિસ્તા (Pistachio)
• સૂકી દ્રાક્ષ (Raisins/ Sultanas / Dry grapes)

Recipe :

• કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરી તેમાં રવો (સોજી નો લોટ) શેકવો.
• રવો શેકાયાની સુગંધ આવે એટલે દૂધ નાખવું, દૂધ બધુંજ બળી જાય પછી ખાંડ ઉમેરવી
• ખાંડ નું પાણી બળી ને ઘી છુટે ત્યાં સુધી શીરો ગેસ પર થવા દેવો   
• કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને દ્રાક્ષ ના ટુકડા કરી તેમાં ઉમેરવા, અને ઇલાઇચી નો ભુક્કો નાખી તાવેતાથી શીરો ઉપર નીચે હલાવી દેવો 

Rava No Shiro is a Healthy and Prepared in Satyanarayan Katha Prasad Recipe.

Recipe in English:

• Heat the Ghee in Kadhai and Scroch the Rava flour in it.
• Once get the Smell of Rava flour to be Scroch the add the Milk in this Kadhai, and all the Milk is melt (burned) then add the sugar.
• All the water of sugar can be burned and ghee can spreaded into kadhai till keep the rava shiro on the gas
• Then add the Cashew, Almond, Pista Small Pieces and Elachi Powder and Mix them well into Mixture and turn upside and down side whole the mixture using Ladle.
• Turn off the Gas, and Put the Kadhai on the Platform.