papaya chutney crushed recipe

Papaya Chutney Crushed Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• 1 નાનું કાચું પપૈયું - Raw Papaya
• 1 લીંબુ - Lemon 
• 1/2 ટીસ્પૂન - રાઈ - Mustard seed
• હિંગ - Asafoetida
• 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ - Oil
• 3 થી 4 લીલાં મરચાં - Green Chili
• મીઠું - Salt
• હળદર - Turmeric
• ખાંડ - Sugar
• મીઠો લીમડો -  Curry leaves   

Recipe:

• કાચા પપૈયા ને છોલી  ને તેમાં મીઠું નાખી રહેવા દેવું
• પછી પાણી નીચોવી દેવું 
• પછી છીણ માં જરૂર મુજબ મીઠું અને લીંબુ ઉમેરી દો.
• ત્યારબાદ કઢાઈ માં તેલ મૂકી રાઈ, હળદર, મરચા અને હિંગ તથા છીણ નાખી ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી દો.
• થોડીવાર રહી તરતજ ગેસ બંધ કરી દો.

Recipe:

• Crush the raw Papaya and add salt in it.
• Then remove the from it.
• Then add salt and lemon juice in it.
• Then add oil, mustard seed, turmeric, chili, asafoetida, crushed papaya and sugar according to taste in it.
• Mix the all well and turn off the Gas.

You can eat this Papaya Chutney with Bhakri, Rotli or Papdi and Gathiya.