vaal ni dal recipe in gujarati

Vaal Ni Dal Recipe in Gujarati Language :

"ગુજરાતી વાલ ની દાળ" "ગુજરાતી વાલ" 

Ingredients:

• 1 કપ વાલ ની દાળ (Vaal)
• 4 ટી સ્પૂન તેલ (oil)
• અજમો જરૂર પ્રમાણે (Caraway Seed)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Chili Powder)
• મીઠું જરૂર પ્રમાણે (Salt)
• ચપટી હિંગ (Pinch of Asafoetida)
• 2 ટી સ્પૂન ખાંડ (Sugar)
• ચપટી સાજી ના ફૂલ (Citric acid)            

Recipe:

• વાલ ની દાળ ને રાત્રે પલાળવી, સવારે એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી. 
• તેમાં અજમાનો વઘાર કરી, વાલ ભેળવી દઈ સહેજ પાણી ઉમેરવું.
• સાજીના ફૂલ નાંખી વાલને ચઢવા દેવા.
• વાલ ચઢી જાય એટલે તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, નાખી દેવું
• તેમજ ખાંડ ઉમેરવી કોથમીર ભભરાવવી.
• ખટાશ માં આંબોળીયા નો પાવડર નાખવો.

Recipe:

• Soak the Vaal in Water for Whole Night, in the Morning Put the oil in Pan.
• And Add Celery Seed Tadka and mix the Vaal Seeds in it and Add little water.
• Add Citric acid and let them cook and add turmeric, chili powder, salt in it.
• Also add Sugar and Coriander.
• And add Ambodiya Powder.

This Recipe is Also Known as "Vaal nu Shaak" or "Kathod na Vaal",  and this recipe can be made on social functions in gujarat.