bataka no shiro recipe

Bataka No Shiro Recipe in Gujarati Language :
(Potato Shiro / બટાકા નો શીરો)

Ingredients:

• 500 ગ્રામ બટાકા (Potato)
• 1 ટીસ્પૂન ઘી (Ghee)
• 1 નાની વાડકી ખાંડ (Sugar)
• 1 કપ દૂધ (Milk)

Recipe:

• સૌ પ્રથમ બટાકા ની છાલ ઉતારી તેને કૂકર માં બાફી લો.
• પછી એક તાસરામાં ઘી મૂકી તેમાં બટાકા નો માવો બનાવી શેકી લેવો. 
• માવો સહેજ ગુલાબી થાય એટલે, તેમાં દૂધ ઉમેરવું. 
• બધું દૂધ બળી જાય એટલે ખાંડ ઉમેરવી, ખાંડ નું પાણી બળી જાય અને ઘી છુટે એટલે બટાકા નો શીરો તૈયાર થઇ જશે. 
• ત્યારબાદ તેની ઉપર બદામ કાજુ, પિસ્તા, ઇલાઇચી નો ભુક્કો ભભરાવી ગરમ ગરમ પીરસો.             

Bataka (Potato) Shiro Recipe, you can make on fasts Day.