palak pakoda recipe in gujarati language

Palak Pakoda Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 કપ ચણા ની દાળ (Chana Dal)
• 1 ઝૂડી પાલકની ભાજી (Palak Bhaji)
• 2 નંગ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી (Onion)
• 5 થી 6 નંગ લીલા મરચાં (Green Chili)
• 2 ટી સ્પૂન કાચી વરિયાળી (Fennel seed)
• મીઠું (Salt)
• જીરું  (Cumin seed)
• કાળામરી (Black Pepper)
• 2 ટેસ્પૂન ગરમ તેલ (Oil)

Palak Pakoda Recipe :

• ચણા ની દાળ ને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો.
• અને પાણી બધુંજ નીતારી દાળ ને વાટી લો.
• હવે પાલક ને ઝીણી સમારીને ધોઈ ને અધકચરી વાટવી.
• દાળમાં વાટેલી ભાજી નાખી, વરિયાળી, જીરું, મરી, મરચાં વગેરે ઝીણું વાટી તેમાં ઉમેરો.
• મીઠું નાખી બરાબર હાથ થી બધુંજ ફીણી ને ગરમ તેલમાં પકોડા તળો.
• આછા ગુલાબી થાય એટલે બહાર કાઢી લેવા, લીલી ચટણી, મીઠી ગળી ચટણી સાથે ગરમ પીરસો.     

Palak Bhaji having a good Source of Iron. Enjoy Palak Pakoda With Tea or Chutney. 

green soup recipe

Green Soup Recipe in Gujarati Language : 

[ ગ્રીન સૂપ ]

Ingredients :

• 100 ગ્રામ આમળા (Amla - Indian gooseberry)
• 200 ગ્રામ દૂધી (Bottle Gourd)
• 50 ગ્રામ પાલક (Palak)
• 50 ગ્રામ ફુદીનો (Mint)
• 50 ગ્રામ કોથમીર (Coriander)
• 50 ગ્રામ કોબીજ (Cabbage)
• 1 ટીસ્પૂન માખણ (Butter)
• 1/4 ટીસ્પૂન જીરૂ (Cumin seed)
• 1 નાનો ટુકડો આદું (Ginger)
• મીઠું - (Salt)
• મરી - (Black Pepper)
• ખાંડ - (Sugar)
• સંચળ - (Sancala / black salt)  

Green soup Recipe : 

• સૌ પ્રથમ બધું શાક બાફી ક્રશ કરી, તેને ઉકાળો. 
• બાકીનો બધો મસાલો નાખો. 
• આદું છીણીને નાખવું, અને માખણ માં જીરાનો વઘાર કરી સૂપ માં નાખવું. 
• સામાન્ય તાપમાને પીરસો.

Recipe:

• First Clean all vegetables with fresh water, boil them.
• Add other spices like salt, black pepper powder, sugar, black salt in the soup.
• add minced garlic, butter, and add cumin seed tadka into soup.
• Let the cook on normal heat, once cook well, serve it hot. 

cheese vegetable soup

Cheese Vegetable Soup Recipe :

Ingredients :
100 ગ્રામ - કોબીજ - Cabbage
100 ગ્રામ - બટાકા  - Potato
200 ગ્રામ - ટામેટા - Tomato
1 નંગ - કાંદા - Onion
50 ગ્રામ - ચીઝ - Cheese
મીઠું - Salt
મરી - Black Pepper   

Cheese Vegetable Soup Recipe in Gujarati Language :

કોબીજ, બટાકા અને ટામેટા બાફી ને તેનો સૂપ બનાવવો, થોડું ઘી મૂકી કાંદા ને ઝીણા સમારી, તેમાં સાંતળવા. બાફેલા શાક નો પલ્પ તેમાં ઉમેરવો. તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવા, સર્વ કરતી વખતે ઉપર ચીઝ છીણી ને નાખવું સૂપ તૈયાર છે. ગરમ ગરમ પીરસવો.