chana nu shaak recipe

Chana Nu Shaak Recipe in Gujarati Language :

(કઠોળ ના સુકા ચણા નું શાક)

Ingredients :

• ચણા એક વાડકી (black chickpea / Kathod Na Chana)
• ચણા નો લોટ 1ટી સ્પૂન (Gram flour)
• લસણ (Garlic)
• લીલા મરચાં 5 થી 6 નંગ (Green Chili)
• 1 નંગ ટામેટું (Tomato)
• લીંબુ (Lemon)
• ખાંડ (Sugar)
• ગરમ મસાલો (Garam Masala)
• કોથમીર (Fresh Chopped Coriander)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Chili Powder)
• મીઠું (Salt)
• ધાણાજીરું (Cumin-coriander powder)

Desi Chana nu shaak

Recipe :

• સૌ પ્રથમ ચણા ને 12 થી 13 કલાક ગરમ પાણી માં પલાળવા.
• ત્યારબાદ કુકર માં પાણી મૂકી સાજી ના ફૂલ નાખી 8 થી 9 વ્હીસલ ધીમા તાપે બોલાવી, ચણા બાફવા.
• ત્યારબાદ એક તાસરામા તેલ મૂકી 
• તેલ આવે (ગરમ થાય ) એટલે તેમાં જીરું, હિંગ, મીઠા લીમડા નો વઘાર કરી લસણ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરી ચણા નો લોટ નાખવો 
• અને સહેજ પાણી નાખી બરાબર હલાવી દેવું સાથે ટામેટું પણ ઉમેરી દેવું 
• હવે ચણા નાખી હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, લીંબુ, ખાંડ બધુજ ઉમેરી થોડાક ખદખદે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.

Recipe:

• Soak the black chickpea in Hot water for 12 to 13 hours.
• Then Take Pressure cooker and add water and Add Saji na phool (citric acid) and Chickpea and play the 8 to 9 whistle of pressure cooker.
• Then take oil in pen and once oil heated then add cumin seed, asafoetida, curry leaves, garlic chili paste and gram flour into it.
• Add little water and one small chopped tomato and mix them well all the mixture.
• Now add the chickpea, turmeric, salt, cumin coriander seed powder, garam masala, lemon, sugar and mix it and keep few minutes and turn off the gas.                

club sandwich recipe

Club Sandwich Recipe :

Ingredients :
1 પેકેટ બ્રેડ (Bread)
50 ગ્રામ ટામેટા (Tomato)
100 ગ્રામ બટાકા (Potato)
50 ગ્રામ વટાણા (Green Peas)
1 નંગ ગાજર (Carrot)
25 ગ્રામ માખણ (Butter)
કોથમીર ની ચટણી (coriander chutney)
50 ગ્રામ કાકડી (cucumber)

Club Sandwich Recipe in Gujarati :

• બટાકા બાફી છોલી ને છીણી નાખવા, વટાણા બાફવા, બટાકા, વટાણા ભેગા કરી.
• તેમાં બધો મસાલો નાખી, બરાબર મિક્સ કરી, માવો બનાવવો.
• ત્રણ બ્રેડ લેવી, દરેક પર બટર લગાડો. પ્રથમ બ્રેડ પર કોથમીર ની ચટણી, કાકડી, ટામેટાના પીતા મૂકો.
• તેના પર બ્રેડ મૂકો.
• બીજી બ્રેડ પર બટાકા, વટાણાનો માવો મૂકો, તેના પર જામ કેચપ પાથરો.
• ત્રીજી બ્રેડ તેના પર મૂકી બંધ કરી ટોસ્ટર માં ટોસ્ટ કરો.
• અથવા આજ રીતે પેપર નેપકીન માં બંધ કરી પીરસવું.

Club Sandwich is favourite of Child, Youngsters and elders, because of its stuffed vegetable and butter and thick delicious layers having good tasty in each slice. 

tomato chutney recipe

Tomato Chutney Recipe : ટામેટા ની ચટણી

Ingredients : 
500 ગ્રામ ટામેટા (Tomato)
12 કળી લસણ (Garlic)
1 કટકો આદું (Ginger)
10 મિલી તેલ (Oil)
રાઈ 1/2 ટીસ્પૂન (Mustard)
જીરું (Cumin seed)
3 થી 4 નંગ સૂકા મરચાં (Dry Chilli)        
લાલ મરચું (Red chilli powder)
મીઠું સ્વાદ મુજબ (salt)
એસીડીક એસીડ દર કિલોગ્રામ દીઠ 100 મિલી (Acidic Acid )

Tomato Chutney Recipe :

• ટામેટા ના ઝીણા કટકા કરી ગરમી ઉપર મૂકો.
• ચઢી જાય એટલે તેમાં મીઠું અને મરચું નાંખવા
• બીજા વાસણ માં તેલ ગરમ કરી, રાઈ, જીરું અને સૂકા મરચાં નો વઘાર કરી
• ત્યાર બાદ લસણ અને આદું ની પેસ્ટ ઉમેરો.
• બાફેલા ટામેટા નાખી ખદખદાવી ગરમી પરથી ઉતારી લો.
• ચટણી ઠંડી પડે એટલે એસીડીક એસીડ નાખી, જીવાણું રહિત બોટલમાં ભરી ફ્રીજ માં સંગ્રહ કરવો.

herb soup recipe

Herbal Soup Recipe in Gujarati Language:

Ingredients :

• 1 જુડી પાલક - Palak / Spinach
• 2 નંગ ટામેટા - Tomato
• 100 ગ્રામ કોથમીર - Coriander
• 3 નંગ કાંદા - Onion
• ફુદીના ના પાન - Mint
• 100 ગ્રામ લીલી મેથી - Green Fenugreek
• માખણ - Butter
• કાળા મરી - Black pepper
• સંચળ - Sancala / black slat
• મીઠું - Salt
• ક્રિમ - cream

Recipe:

• પાલક, કોથમીર, ફુદીનો, લીલી મેથી ની ભાજી ક્રશ કરી અને શાક સમારી દેવું.
• કઢાઈ માં માખણ મૂકી, તેમાં કાંદા ટામેટા સાંતળવા.
• ત્યારબાદ મસાલો નાખી, ભાજી નો પલ્પ બનાવવો.
• અને ખદખદવા દેવું ત્યાર બાદ, પીરસીને ઉપર ક્રીમ નાખવું અને ગરમ - ગરમ પીરસવું.

Recipe:

• Take Spinach, Coriander, Mint, Green fenu greek and crush them and cut the vegetables.
• Take deep pan add butter, onion, tomato and add little oil and roast.
• then add spices, spinach pulp.
• boil and cook, add cream and serve it hot.

This Herbal Soup is Good for Rheumatoid Arthritis Patience, and Healthy Person too.

corn tomato soup

Corn tomato soup Recipe in Gujarati Language : 

[ કોર્ન, ટોમેટો સૂપ બનાવવાની રીત ]

Ingredients :

• 2 જુડી પાલક - Palak / Spinach
• 100 ગ્રામ ગાજર - Carrot
• 100 ગ્રામ ફણસી - french beans
• 100 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
• 100 ગ્રામ માખણ - Butter
• 100 ગ્રામ મસુર ની દાળ - Masoor Dal
• 1 નંગ - નારિયેળ - Coconut
• 2 નંગ - કાંદા - Onion
• 4 કળી - લસણ - Lasan / Garlic
• તજ - Cinnamon
• મીઠું - Salt
• મકાઈ - Corn
• મરી - Pepper
• લીંબુ - Lemon
• કોથમીર - Coriander
• તમાલપત્ર - Tamalapatra

Recipe : 

• દાળ ને પલાળવી શાકભાજી સાફ કરીને મોટા સુધારો અને પ્રેસર કુકરમાં 10 કપ પાણી નાખી ને પકવવું 
• દાળ ને પણ સાથેજ બાફી લેવી 
• બાફ્યા પછી પાણી ગાળી લેવું, કોપરાને છીણી તેમાં 1 કપ પાણી નાખી ને ક્રશ કરી, દૂધ ગાળી લેવું. 
• આદું, મરી, લસણ, તજ, તમાલપત્ર સાથે વાટી લેવા. 
• એક કઢાઈ માં માખણ ગરમ કરી તેમાં કાંદા સાંતળવા, તેમાં દાળ શાકનો પલ્પ નાખવો. 
• કોકોનટ મિલ્ક તેમાં નાખીને વધુ 10 મિનીટ ઉકાળવું. 
• મીઠું, લીંબુ, કોથમીર સ્વાદ મુજબ જ નાખવું અને ગરમ ગરમ પીરસવું.

This Corn, Tomato Soup is Rich with Nutritious Value and Healthy Soup. because of lots of different vegetable and beans are of their ingredients. 

mix beans curry recipe

Mix Beans Curry Recipe :

Ingredients :
500 ગ્રામ મગ - Mung
50 ગ્રામ મઠ - Math
50 ગ્રામ દેશી ચણા - Chick pea
50 ગ્રામ કાબુલી ચણા Kabuli Chick pea
50 ગ્રામ લીલા વટાણા - Green Peas
50 ગ્રામ સોયાબીન - Soya bean
100 ગ્રામ પનીર - Paneer

વાટવા (ક્રશ કરવા નો મસાલો) :
100 ગ્રામ કાંદા - Onion
50 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
3 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર - Red Chili Powder
1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો - Garam Masala
6 કળી લસણ - Ginger

Recipe :

મગ અને મઠ પલાળી ફણગાવી લેવા. તપેલી માં છુટા બાફી લેવા, બાકીના બધા કઠોળ ભેગા કરી, પલાળી કુકરમાં બાફી લો. મગ મઠ ભેગા કરવા. કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી. વાટેલો મસાલો સાતળવો. સ્વાદ મુજબ મીઠું, જો સહેજ ગળપણ જોઈએ તો 1 ચમચી ખાંડ ઉમેરવી. બાફેલા કઠોળ નાખી ખદખદાવું પરાઠા, અથવા ભાત સાથે ગરમ પીરસવું.

health salad recipe

Health Salad Recipe :

Ingredients :.
100 ગ્રામ કોબીજ - Cabbage
100 ગ્રામ પાઈનેપલ - Pineapple
100 ગ્રામ સફરજન - Apple
100 ગ્રામ ફણગાવેલા મગ - Sprouted Mag
100 ગ્રામ જામફળ - Jamfal (Guava)
1/2 કપ દાડમ ના દાણા - Pomegranate Seeds
50 ગ્રામ કાકડી - Cucumber
100 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
1 નારંગી ની પેશીઓ - Orange
25 ગ્રામ કોથમીર - Coriander
25 ગ્રામ ફુદીનો - Mint
સ્વાદ મુજબ ચાટ મસાલો - Chat Masala
મીઠું - Salt          


Health Salad Recipe in Gujarati Language :

• સફરજન, પાઈનેપલ, કાકડી, ની છાલ ઉતારી બધુંજ ઝીણું સમારવું. 
• કોથમીર, ફુદીનો, ઝીણા સમારી ઉમેરવા. 
• નારંગી ની પેશીઓ છૂટી પાડવી. 
• બી અને છાલ કાઢી ઝીણી કરી ઉમેરો. 
• દાડમ ના દાણા અને ફણગાવેલા મગ ઉમેરો. 
• મીઠું અને ચાટ મસાલો નાખી બરાબર મિક્ષ કરો.  
• કાચ ના વાડકા ભરી પીરસો.

This Health Salad Contains Apple, Pineapple, Orange, Tomato, Cucumber, Guava, Sprouted mag, Cabbage so its Healthy and Nutrients Value is Good, People Wants to Plant for Loose Weight Can take this salad its having taste too.

cheese vegetable soup

Cheese Vegetable Soup Recipe :

Ingredients :
100 ગ્રામ - કોબીજ - Cabbage
100 ગ્રામ - બટાકા  - Potato
200 ગ્રામ - ટામેટા - Tomato
1 નંગ - કાંદા - Onion
50 ગ્રામ - ચીઝ - Cheese
મીઠું - Salt
મરી - Black Pepper   

Cheese Vegetable Soup Recipe in Gujarati Language :

કોબીજ, બટાકા અને ટામેટા બાફી ને તેનો સૂપ બનાવવો, થોડું ઘી મૂકી કાંદા ને ઝીણા સમારી, તેમાં સાંતળવા. બાફેલા શાક નો પલ્પ તેમાં ઉમેરવો. તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવા, સર્વ કરતી વખતે ઉપર ચીઝ છીણી ને નાખવું સૂપ તૈયાર છે. ગરમ ગરમ પીરસવો.     

toor dal recipe

Toor Dal Recipe in Gujarati Language : (Gujarati Dal Recipe)

Ingredients :

• 1 Bowl Toor Dal (તુવેરની દાળ)
• Ground nut According to Taste (મગફળી ના દાણા)
• Salt (મીઠું)
• Jaggery (ગોળ)
• Fenugreek (મેથી)
• Red Chili Powder
• Turmeric (હળદર)
• Asafoetida (હિંગ)
• Cumin Coriander Seed Powder
• Coriander (કોથમીર)
• Tomato - 1 piece (ટામેટું)
• Curry Leaves - (મીઠો લીમડો)
• Lemon - 1 piece (લીંબુ) 

Recipe :

Toor Dal

• First wash the toor dal with clean water and take the water in pressure cooker as the toor dal boiled completely,
• And add ground nut, salt, jaggery, fenugreek in it and cooked it with 4-5 whistle with on medium flame. 
• Now toor dal is cooked in the cooker then add turmeric, salt, chili powder and for sour add small chopped tomato, and 1 lemon juice add into it.
• Now blend this toor dal and mix it well, then put the toor dal on flame for heat, in Second stove into a small bowl Take oil and add mustard seed, curry leafs, (asafoetida)hing, long, fry and add this tadka into toor dal. 
• And cook this toor dal five minutes and then add coriander leafs on it.

Tuvar Dal Recipe : (ગુજરાતી દાળ)

• સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળ ને સ્વચ્છ પાણી થી ધોઈ ને તેમાં દાળ ચઢે તેટલું પાણી મૂકી તેમાં સિંગ દાણા, મીઠું, ગોળ, સુકી મેથી, નાખી બાફવી.  
• હવે દાળ બફાઈ ગઈ હોય તો તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણા જીરું નાખી વલોણી થી દાળ ને મિશ્ર કરી લેવી. 
• ત્યારબાદ દાળ ઉકળવા મુકવી. 
• બીજી બાજુ એક વાટકી માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, મીઠો લીંબડો, હિંગ, નો વઘાર કરી દાળ માં ઉમેરવો.  
• ખટાશ માટે લીંબુ નીચોવો તથા એક જીણું સુધારેલું ટામેટું ઉમેરો. 
• ત્યારબાદ કોથમીર જીણી સુધારી ઉપર ભભરાવવી.