dryfruit peda recipe

Dry fruit Peda Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• Milk Khoya - 250 ગ્રામ દૂધ નો માવો
• Crumbed Sugar - 125 ગ્રામ બુરું ખાંડ
• Green Cardamom Seed Powder - ઇલાઇચી નો ભુક્કો   
• Kesar - કેસર 
• Cashew - કાજુ 
• Almond - બદામ 
• Pistachio - પીસ્તા 

Recipe:

• માવા ને છીણી સહેજ ગરમ કરી ઠંડો કરવો.
• તેમાં બુરુંખાંડ અને ઇલાઇચી નો ભુક્કો નાંખવો તેમજ કાજુ, બદામ અને પીસ્તા ને એકદમ જીણા સમારવા. અથવા ભુક્કો કરી અંદર ઉમેરવા અને કેસર ઘુંટી ને નાખવું.
• બધું બરાબર ભેળવીને ગોળ ગોળ પેંડા વાળવા અને ઉપર બદામ લગાડવી અથવા પીસ્તા નાં બે ફાડિયા કરી તે લગાડવાં.
• આમ ડ્રાય ફ્રુટ પેંડા તૈયાર થઇ જશે, જે પ્રસાદ તરીકે ઉપયોગ માં લઇ શકાય.             

This Dry fruit peda is sweet, delicious and healthy too !!

coconut nariyal barfi recipe

Coconut Nariyal Barfi Recipe in Gujarati :

Ingredients :
250 ગ્રામ નારિયેળ નું ખમણ (Coconut Crshed)
250 ગ્રામ માવો (Mawa / Khoya)
ખાંડ 500 ગ્રામ (Sugar)
કેસર થોડું અથવા ઇલાઇચી નો ભૂક્કો (Elaichi Powder)
500 મિલી પાણી (water)

Coconut Barfi Recipe :

• સૌ પ્રથમ પાણીમાં ખાંડ નાખીને ગેસ પર મૂકીને ઘટ બનાવવું.
• ત્યારબાદ તેને ઉતારી તેમાં નાળીયેર નું ખમણ નાખવું.
• તેમાં માવો અને કેંસર પણ નાખવો અને મિક્સ કરીને એક રસ કરી દો.
• પછી તેને એક થાળીમાં પાથરી દો, અને ઠંડુ પડે ત્યારે તેના બરફ જેવા ટુકડા કરી લો.

Note: you can Also Make this barfi in Diwali sweets.