lapsi recipe

Lapsi Recipe in Gujarati Language: ( લાપસી )

Ingredients:

• Wheat flour - ઘઉં નો લોટ - 1 વાડકી 
• Ghee - ઘી - 1 ટેબલ સ્પૂન 
• Sugar - ખાંડ - 1 નાની વાડકી
• Water - પાણી - 1 1/2 વાડકી  

Recipe:

• સૌ પ્રથમ એક તાસરામા 11/2 વાડકી પાણી ઉકળવા મૂકવું.
• પાણી બરાબર ઉકળે ત્યાં સુધી એક થાળીમાં 1 વાડકી ઘઉં નો જાડો લોટ લઇ તેમાં 1 ટીસ્પૂન તેલ નાખી લોટ મોઈ ને પાણીમાં નાખી વેલણ થી બરાબર હલાવી બધુંજ એક મિક્ષ કરી.
• ઢાકણ ઢાંકી નીચે તવી મૂકી લાપસી સીજવા દેવી.
• લાપસી ચઢી જાય એટલે એક થાળીમાં લાપસી કાઢી તેમાં ઘી અને બૂરુંખાંડ ઉમેરી બરાબર હાથથી બધુંજ એક મિક્ષ કરી લેવું.
• આમ લાપસી તૈયાર થઇ જશે.           

Healthy Sweet Lapsi can be prepared in every good Occasions, and Festivals.

fada lapsi using cooker

Fada Lapsi Recipe : (ફાળા લાપસી)

Ingredients :

• 1 cup - ઘઉં ના થૂલી અથવા ફાળા Cracked Wheat
• 1 cup - Sugar (ખાંડ) 
• 1 cup - Water (પાણી)
• 4 Tablespoon - Ghee (ઘી)
• 1/2 Tablespoon - ઈલાઇચી નો ભૂકો - Elaichi Powder
• 8 to 10 Dry Draksh - સૂકી દ્રાક્ષ

Fada lapsi Recipe in Gujarati (Fada lapsi in Coocker) :

• કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરી, ઘઉં ના ફાળા તથા દ્રાક્ષ ગુલાબી શેકવા, 
• તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો. પાણી ઉકળે એટલે ખાંડ નાખો. 
• ઉકળતું મિશ્રણ કુકર ના ડબ્બામાં રેડો, કૂકરના ડબ્બા ને કૂકરમાં મૂકી. 15 થી 20 મિનીટ બાફવા દો. 
• ઠંડુ પડે એટલે બહાર કાઢી મિશ્રણ ને કઢાઈ માં પાછુ રેડો. 
• ઈલાઇચી નો ભૂકો નાખી, ગરમી ઉપર મુકો અને હલાવો ફાળા લાપસી તૈયાર છે.

Fada Lapsi Recipe in English :

• Take the ghee in the pan, make them hot and add wheat’s fada and draksh into it and roasted it, 
• Then add 2 cup of water in it. 
• Once water boil add the sugar, Pour mixture in to cooker canning (steel Dubba) , put the canning into cooker and allow 15 to 20 minutes Stewed.  
• Cooled, the mixture out into a pan, sprinkle Elaichi powder, and then heat up once again. 
• Now fada lapsi is ready.