pudina palak paratha

Pudina Palak Paratha Recipe in Gujarati Language: 

(Mint, Palak Paratha) ફુદીનો અને પાલક ના પરોઠા:

Ingredients :

• 250 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ (Wheat flour)
• 100 ગ્રામ મેંદો (Maida flour)
• 150 ગ્રામ દહીં (Yogurt)
• 50 ગ્રામ માખણ (Butter)
• 25 ગ્રામ ફુદીનો (Fresh Mint)
• 3 ટેસ્પૂન તેલ (Oil)
• 25 ગ્રામ પાલક (Palak / Spinach)
• 1/2 ટી સ્પૂન સોડા (Soda)
• સ્વાદ મુજબ મીઠું (Salt)
• આદું મરચાં ની પેસ્ટ (Ginger - Garlic Paste)

Pudina Palak Paratha Recipe :

• ફુદીનો અને પાલક ઝીણો સમારવો 
• બંને લોટ ભેગા કરવા, તેમાં તેલ, મીઠું, સોડા, આદું મરચાં ની પેસ્ટ, ઝીણો સમારેલો ફુદીનો, પાલક તેમજ દહીં નાખવું. 
• જરૂર પડે તે રીતે નવશેકું પાણી ઉમેરવું, બહુ કઠણ નહિ અને બહુ નરમ નહિ તેવી કણેક બાંધવી
• થોડીવાર રહેવા દો.
• પરોઠા વણીલો અને, નોન સ્ટીક તવા ઉપર વણેલા પરોઠા, બંને બાજુ શેકવા.  
• બંને બાજુ ગુલાબી શેકવા, માખણ લગાવી ગરમ પીરસવા.

Recipe:

• Cut the Mint and Spinach in small pieces.
• Mix the two flour, and add oil, salt, soda, ginger chili paste. add small pieces of mint and spinach and add yogurt.
• If required then add little hot water, make dough not too tight or too loose of the flours.
• Let the dough few minute.
• Make dough small pieces and make paratha on pan.
• And make light pink in colour and served with spreading with butter.

herb soup recipe

Herbal Soup Recipe in Gujarati Language:

Ingredients :

• 1 જુડી પાલક - Palak / Spinach
• 2 નંગ ટામેટા - Tomato
• 100 ગ્રામ કોથમીર - Coriander
• 3 નંગ કાંદા - Onion
• ફુદીના ના પાન - Mint
• 100 ગ્રામ લીલી મેથી - Green Fenugreek
• માખણ - Butter
• કાળા મરી - Black pepper
• સંચળ - Sancala / black slat
• મીઠું - Salt
• ક્રિમ - cream

Recipe:

• પાલક, કોથમીર, ફુદીનો, લીલી મેથી ની ભાજી ક્રશ કરી અને શાક સમારી દેવું.
• કઢાઈ માં માખણ મૂકી, તેમાં કાંદા ટામેટા સાંતળવા.
• ત્યારબાદ મસાલો નાખી, ભાજી નો પલ્પ બનાવવો.
• અને ખદખદવા દેવું ત્યાર બાદ, પીરસીને ઉપર ક્રીમ નાખવું અને ગરમ - ગરમ પીરસવું.

Recipe:

• Take Spinach, Coriander, Mint, Green fenu greek and crush them and cut the vegetables.
• Take deep pan add butter, onion, tomato and add little oil and roast.
• then add spices, spinach pulp.
• boil and cook, add cream and serve it hot.

This Herbal Soup is Good for Rheumatoid Arthritis Patience, and Healthy Person too.

hajma hajam for food digestion

Hajma Hajam Recipe : (હાજમાં હાજમ)

Ingredients :
1 નંગ લીંબુ - (Lemon)
25 થી 30 ગ્રામ જલજીરા પાવડર - (Jaljira powder)
સંચળ - (Black Salt)
મીઠું - (Salt)
ફુદીનો - (Fresh Mint)

Recipe :

• સૌ પ્રથમ ફુદીનાને મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવો 
• લીંબુ નો રસ કાઢવો. 
• સંચળ અને જીરું ખાંડી ને ચાળી લેવું. 
• ફુદીનાની પેસ્ટ માં પાણી ઉમેરી, તેમાં સંચળ જલજીરા પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરવું. 
• જરૂર મુજબ ખટાસ ઉમેરવી.

નોંધ : આ જમ્યા પછી ખાદ્ય પદાર્થ ને પચાવવા માટે લઇ શકાય છે.

green paratha recipe

Green Paratha Recipe : 

Ingredients :

• 1 કપ પાલક - Palak / Spinach
• 1 કપ ફુદીનો - Mint
• 1 કપ મેથી - Fenugreek
• 100 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ - Wheat flour
• 100 ગ્રામ સોયાબીન નો લોટ - Soyabean flour
• મીઠું - Salt
• મરચું - Chili Powder
• 1 ચમચો દહીં - Yogurt

Green Paratha Recipe in Gujarati Language :

• સૌ પ્રથમ પાલક, ફુદીનો અને મેથી ને ચૂંટીને બરાબર સાફ કરી, ઝીણી સમારવી. 
• ઘઉંનો લોટ અને સોયાબીન ના લોટ માં તેલ નું મોણ નાખી, મીઠું, મરચું, અને ઝીણી સમારેલી ભાજી નાખી. બાકીનો મસાલો કરી, દહીં થી બાંધવો. જરૂર પડેતો પાણી વેડવું, 
• અને પછી લુવા પાડી પરોઠા કરવા. 
• ગરમ ગરમ ગ્રીન પરોઠા પીરસવા.

Recipe :

• First Sort the Spinach, Mint, Green fenugreek, Chopped small and Wash well with Water.
• Take big bowl add wheat flour and soyabean flour, add oil, slat, chili, spinach, mint, fenugreek and other spices and add yogurt and make dough, if required then add little water in it.
• Then make the small round bolls from dough and roll them in round paratha.
• Take the pen and add oil and roast this paratha's on it. serve green paratha with yogurt or chutney.

green soup recipe

Green Soup Recipe in Gujarati Language : 

[ ગ્રીન સૂપ ]

Ingredients :

• 100 ગ્રામ આમળા (Amla - Indian gooseberry)
• 200 ગ્રામ દૂધી (Bottle Gourd)
• 50 ગ્રામ પાલક (Palak)
• 50 ગ્રામ ફુદીનો (Mint)
• 50 ગ્રામ કોથમીર (Coriander)
• 50 ગ્રામ કોબીજ (Cabbage)
• 1 ટીસ્પૂન માખણ (Butter)
• 1/4 ટીસ્પૂન જીરૂ (Cumin seed)
• 1 નાનો ટુકડો આદું (Ginger)
• મીઠું - (Salt)
• મરી - (Black Pepper)
• ખાંડ - (Sugar)
• સંચળ - (Sancala / black salt)  

Green soup Recipe : 

• સૌ પ્રથમ બધું શાક બાફી ક્રશ કરી, તેને ઉકાળો. 
• બાકીનો બધો મસાલો નાખો. 
• આદું છીણીને નાખવું, અને માખણ માં જીરાનો વઘાર કરી સૂપ માં નાખવું. 
• સામાન્ય તાપમાને પીરસો.

Recipe:

• First Clean all vegetables with fresh water, boil them.
• Add other spices like salt, black pepper powder, sugar, black salt in the soup.
• add minced garlic, butter, and add cumin seed tadka into soup.
• Let the cook on normal heat, once cook well, serve it hot. 

health salad recipe

Health Salad Recipe :

Ingredients :.
100 ગ્રામ કોબીજ - Cabbage
100 ગ્રામ પાઈનેપલ - Pineapple
100 ગ્રામ સફરજન - Apple
100 ગ્રામ ફણગાવેલા મગ - Sprouted Mag
100 ગ્રામ જામફળ - Jamfal (Guava)
1/2 કપ દાડમ ના દાણા - Pomegranate Seeds
50 ગ્રામ કાકડી - Cucumber
100 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
1 નારંગી ની પેશીઓ - Orange
25 ગ્રામ કોથમીર - Coriander
25 ગ્રામ ફુદીનો - Mint
સ્વાદ મુજબ ચાટ મસાલો - Chat Masala
મીઠું - Salt          


Health Salad Recipe in Gujarati Language :

• સફરજન, પાઈનેપલ, કાકડી, ની છાલ ઉતારી બધુંજ ઝીણું સમારવું. 
• કોથમીર, ફુદીનો, ઝીણા સમારી ઉમેરવા. 
• નારંગી ની પેશીઓ છૂટી પાડવી. 
• બી અને છાલ કાઢી ઝીણી કરી ઉમેરો. 
• દાડમ ના દાણા અને ફણગાવેલા મગ ઉમેરો. 
• મીઠું અને ચાટ મસાલો નાખી બરાબર મિક્ષ કરો.  
• કાચ ના વાડકા ભરી પીરસો.

This Health Salad Contains Apple, Pineapple, Orange, Tomato, Cucumber, Guava, Sprouted mag, Cabbage so its Healthy and Nutrients Value is Good, People Wants to Plant for Loose Weight Can take this salad its having taste too.

green pulav recipe

Green Pulav Recipe in Gujarati Language :

( ગ્રીન પુલાવ )

Ingredients :

• 1 કપ લાંબા ચોખા - Basmati Rice
• 150 ગ્રામ - લીલા વટાણા  - Green Peas
• મીઠું - Salt
• 150 ગ્રામ - પાલક ની ભાજી - Palak bhaji
• વાટવા નો મસાલો  - Garam Masala
• 10 ગ્રામ કોથમીર - Coriander
• 20 ગ્રામ ફુદીનો - Mint
• 50 ગ્રામ - લીલા કાંદા - Green Onion
• 6 કળી લસણ - Garlic
• 2 તજ - Cinnamon
• 2 લવિંગ - Clove
• 5 થી 6 લીલા મરચા - Green chili
• 1 કટકો આદું - Ginger
• 1 લીંબુ નો રસ - Lemon juice
• 3 થી 4 ટેબલસ્પૂન તેલ - Oil

Green Pulav Recipe :

• ચોખાને ધોઈ ને પલાળવા મીઠું નાખી છુટા રહે એવી રીતે ચઢવી દો. 
• વટાણા ને બાફી ભાત માં ઉમેરો.
• તેલ ગરમ કરી વાટેલો મસાલો અને જીણી સમારેલી પાલક ની ભાજી સાતળવી. 
• વટાણા વાળો ભાત ઉમેરી મીઠું નાખવું  અને હલાવવું ગરમ ગરમ ગ્રીન પુલાવ પીરસો.

Green Pulav Recipe :

• First Clean Soak the rice in water, and add Salt and boil it and keep them loose. 
• Boil the peas and add it into rice. 
• Heat the oil and add Masala, Coriander, Spinach bhaji and mix it and add rice. 
• Which having green peas and add little salt to taste in it and mix it well, and now serve this green pulav. 

Note: Palak Bhaji is having good iron, calcium and Green Peas having good Source of protein.

cholafali chutney recipe

Cholafali Chutney Recipe :

Ingredients:

Mint 50g (ફુદીનો)
Green Chili 6 to 7 (લીલા મરચા)
Ginger 1 piece (આદું)
Gram flour 50g (ચણા નો લોટ)
Oil 2 tea spoon (તેલ)
Trat Yogurt 50g (khatu dahi) (ખાટું દહીં)

Recipe :

First the Mint to be cleared and then make mint, ginger, and chili paste. then put a little oil and add pinch of asafoetida (hing) in it. and add gram flour in it and bake (ચણા નો લોટ શેકી લો). then add the make Yogurt buttermilk (દહીં ની છાસ). and then add mint paste and add salt to taste. your green spicy cholafali chutney is ready to eat with cholafali.

Cholafali Chutney Recipe in Gujarati Language :

સૌ પ્રથમ ફુદીના ને સાફ કરી તેની અને આદું, મરચા ની પેસ્ટ બનાવી, પછી થોડું તેલ મૂકી હિંગ નાખી ચણા નો લોટ શેકવો, શેકાઈ ગયા પછી તેમાં દહીં ની છાસ બનાવી, તેમાં ઉમેરવી. અને પછી ફુદીના ની પેસ્ટ ઉમેરવી, અને પ્રમાણસર મીઠું ઉમેરવું. 

Nutrients :

Mint: Vitamin A
Chili: Vitamin A
Ginger: Vitamin A
Gram flour: Second Class Protein
Trat Yogurt: Vitamin C
Oil: Fat