chaas ma vaghareli rotli recipe

Chaas Ma Vaghareli Rotli Recipe in Gujarati Language:

(છાસ માં વઘારેલી રોટલી)

Ingredients:

• વધેલી 6 થી 7 નંગ રોટલી (Chapati / Rotli) 
• 2 ટી સ્પૂન તેલ (oil)
• રાઈ (Mustard seed)
• હિંગ (Asafoetida)
• તલ (Sesame seed)
• વરિયાળી (Fennel seed)
• મીઠો લીમડો (Curry leaves)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Red chili powder) 
• મીઠું (Salt)
• ખાંડ (Sugar)
• 1 ગ્લાસ છાસ (Butter milk)   

Recipe:

• સૌ પ્રથમ ઠંડી રોટલી ને બે હાથે મસળીને ભુક્કો કરવો.
• એક તાસરામાં તેલ મૂકી, તેમાં રાઈ, તલ, હિંગ, મીઠા લીમડાનો વઘાર કરી તેમાં છાસ ઉમેરવી.
• તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ખાંડ ઉમેરવી.
• બરાબર છાસ ઉકળે એટલે તેમાં રોટલી નો ભૂક્કો નાખવો, અને કોથમીર ભભરાવવી.
• બધીજ છાસ ઉકળી ને ઓછી થઇ જાય અને ઘટ્ટ થવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસવી.                               

Spicy Chaas Ma Vaghareli Rotli Recipe:

• Take Morning Chapati and Mashed it with two hand and make it small pieces.
• Then take One Pan Add Oil and add Mustard seed, sesame seed, Asafoetida, Curry leaves and butter milk in to this pan.
• Also add turmeric powder, chili powder, salt and sugar in it.
• Once boil the butter milk add the chapati crumb into it and sprinkle the small chopped coriander
• All butter milk stirred and become less and thicken then turn off the gas and served it hot.