methi masala recipe

Methi Masala Recipe in Gujarati Language

Ingredients:

• મેથી (Fenugreek)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Chili)
• હિંગ (Asafoetida)
• તેલ (Oil)
• રાઈ ની દાળ (Mustard seed dal)
• મીઠું (Salt)     

Recipe:

• મેથી ને તાસરામા શેકવા મૂકવી સાથે મીઠું પણ શેકવું.
• મેથી ને ઠંડું પડે એટલે મોટી વાટવી અથવા મેથી ની દાળ તૈયાર લાવવી.
• પછી એક થાળીમાં એક કપ મેથી ની દાળ હોય તો 1 કપ થી ઓછું મીઠું.
• 1 કપ મરચું સહેજ હળદર અને સહેજ હિંગ નાખી મિક્સ કરવું. 
• તેમાં સરસીયું નાખી બધું મિક્સ કરવું.