stuffed dudhi rolls recipe

Stuffed Dudhi Rolls Recipe in Gujarati Language : 

Stuffed Bottle Gourd Rolls

Ingredients :

• 500 ગ્રામ દૂધી (Bottle Gourd)
• 250 ગ્રામ બટાકા (Potato)
• 2 નંગ કાંદા (Onion)
• આદું મરચાં ની પેસ્ટ (Ginger Garlic Paste)
• સૂકો મસાલો (Dry Spices)
• 1 કપ ચણા નો લોટ, ખીરા માટે (Gram flour for Khira)
• મીઠું (Salt)
• મરચું (Chili Powder)
• હળદર (Turmeric)

Recipe :

• સૌ પ્રથમ દૂધી ને છોલીને તેના ગોળાકાર કટકા કરો. 
• કટકા કાર્ય પછી તેની વચ્ચે નો થોડો ભાગ કાઢી લેવો, અને આ રીંગ ને મીઠા ના પાણી માં અધકચરા બાફી લો, ત્યારબાદ બટાકા ને પણ બાફી લેવા. 
• તેની અંદર કાંદા મીઠું, મરચું વાટેલા આદું, મરચા નાખી પૂરણ તૈયાર કરો
• આ પૂરણ ને દૂધી ની રીંગ માં ભરો.
• ખીરા માં બોળી ને તેલમાં નાખો.
• ત્યારબાદ ટામેટા ના સોસ સાથે પીરસો.

Bottle Gourd is Good for Body, it is cool for body. Bottle Gourd juice is good in High Blood Pressure.