cabbage paneer palak pulav recipe

Cabbage, Paneer, Palak Pulav Recipe in Gujarati Language :

Ingredients:

• 1 કપ કોબીજ છીણેલું (Cabbage)
• 1 કપ પાલક (Palak - Spinach)
• 1/2 કપ પનીર છીણેલું (Paneer)
• 2 ટેસ્પૂન તેલ (Oil)
• મીઠું (Salt)
• મરચું (Chili)
• હળદર (Turmeric)
• ગરમ મસાલો (Garam Masala)
• તજ (Cinnamon)
• લવિંગ (Laung)
• તમાલ પત્ર (TamalaPatra)
• 1 ટેસ્પૂન સીંગ (Sing/ Groundnut seed/ Peanut)
• 1 કપ ચોખા (Rice)
• કોથમીર (Coriander)
• મીઠો લીમડો (Curry leaves)

Recipe:

• સૌ પ્રથમ કોબીજ અને પાલક ની ભાજી સાફ કરી, પાલક ઝીણી સમારવી. 
• અને કોબીજ ને છીણવું. પછી તેને તપેલીમાં અધકચરું બાફી લેવું. 
• પછી કઢાઈ માં તેલ મૂકી. તેમાં હિંગ, લવીંગ, તમાલપત્ર નો વઘાર કરી. 
• બફાઈ ગયેલા કોબીજ અને પાલક ઉમેરી, પછી તેમાં મીઠું, મરચું, વાટેલા આદું-મરચાં નાખી હલાવવું. પાલક અને કોબીજ નું પાણી બળી જાય. 
• પછી તેમાં છીણેલું પનીર અને સીંગના દાણા નાખી હલાવવું. 
• પછી તેમાં બફાઈ ગયેલા ભાત નાખી હલાવવું. 
• અને કોથમીર ભભરાવી ટેસ્ટી પુલાવ ને ગરમા ગરમ પીરસવું.

Other Pulav Recipes :

• Fada Mug Ni Dal Pulav
• Vegetable Pulav
• Green Pulav
• Sprouted beans Pulav Recipe

minestrone soup recipe

Minestrone Soup Recipe : મિનસ્ટ્રોન સૂપ

Ingredients :
1 કિલો ટામેટા (Tomato)
1/2 કપ બાફેલી સ્પગેટી (Spaghetti)
1/2 કપ પાતળી સમારેલી કોબીજ (Cabbage)
1/2 કપ પાતળી સમારેલી ફણસી (Fansi French Beans)
1/2 કપ છીણેલું ગાજર (Carrot)
100 ગ્રામ વટાણા (Green Peas)
100 ગ્રામ બાફેલી ડુંગળી (કાંદા) (Onion)
1 ટીસ્પૂન છુંદેલા લસણ ની પેસ્ટ (Garlic Paste)
1 ટીસ્પૂન કોર્ન ફ્લોર (Corn flour)
50 ગ્રામ બટર (Butter)
50 ગ્રામ ચીઝ (Chiz)
સ્વાદ મુજબ મીઠું (Salt)
મરી નો ભૂકો (Pepper Powder)
ખાંડ (Sugar)

Minestrone Soup Recipe in Gujarati:

• ટામેટાને બાફી મિક્સરમાં ક્રશ કરી, પ્લાસ્ટીકના ગરણે ગાળી રસ તૈયાર કરવો.
• બટર ગરમ કરી, તેમાં કાંદા (ડુંગળી)  અને લસણ ની પેસ્ટ સાતળવી.
• કાંદા ગુલાબી થાય એટલે ગાજર અને કોબીજ ઉમેરવા.
• ફણસી પણ નાખવી, અધકચરું ચઢી જાય એટલે બાફેલા વટાણા અને સ્પગેટી નાખવા.
• ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા નો રસ, ખાંડ, મીઠું, મરીનો ભૂકો અને પાણીમાં ઓગાળેલી કોર્નફલોર નાખી ઉકાળવું. 
• છેલ્લે ચીઝ ભભરાવી ગરમ પીરસવું.

green soup recipe

Green Soup Recipe in Gujarati Language : 

[ ગ્રીન સૂપ ]

Ingredients :

• 100 ગ્રામ આમળા (Amla - Indian gooseberry)
• 200 ગ્રામ દૂધી (Bottle Gourd)
• 50 ગ્રામ પાલક (Palak)
• 50 ગ્રામ ફુદીનો (Mint)
• 50 ગ્રામ કોથમીર (Coriander)
• 50 ગ્રામ કોબીજ (Cabbage)
• 1 ટીસ્પૂન માખણ (Butter)
• 1/4 ટીસ્પૂન જીરૂ (Cumin seed)
• 1 નાનો ટુકડો આદું (Ginger)
• મીઠું - (Salt)
• મરી - (Black Pepper)
• ખાંડ - (Sugar)
• સંચળ - (Sancala / black salt)  

Green soup Recipe : 

• સૌ પ્રથમ બધું શાક બાફી ક્રશ કરી, તેને ઉકાળો. 
• બાકીનો બધો મસાલો નાખો. 
• આદું છીણીને નાખવું, અને માખણ માં જીરાનો વઘાર કરી સૂપ માં નાખવું. 
• સામાન્ય તાપમાને પીરસો.

Recipe:

• First Clean all vegetables with fresh water, boil them.
• Add other spices like salt, black pepper powder, sugar, black salt in the soup.
• add minced garlic, butter, and add cumin seed tadka into soup.
• Let the cook on normal heat, once cook well, serve it hot. 

cheese vegetable soup

Cheese Vegetable Soup Recipe :

Ingredients :
100 ગ્રામ - કોબીજ - Cabbage
100 ગ્રામ - બટાકા  - Potato
200 ગ્રામ - ટામેટા - Tomato
1 નંગ - કાંદા - Onion
50 ગ્રામ - ચીઝ - Cheese
મીઠું - Salt
મરી - Black Pepper   

Cheese Vegetable Soup Recipe in Gujarati Language :

કોબીજ, બટાકા અને ટામેટા બાફી ને તેનો સૂપ બનાવવો, થોડું ઘી મૂકી કાંદા ને ઝીણા સમારી, તેમાં સાંતળવા. બાફેલા શાક નો પલ્પ તેમાં ઉમેરવો. તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવા, સર્વ કરતી વખતે ઉપર ચીઝ છીણી ને નાખવું સૂપ તૈયાર છે. ગરમ ગરમ પીરસવો.     

dudhi cabbage mix muthia recipe

Dudhi, Cabbage, Coriander, Cooked Rice Mix Muthia Recipe in Gujarati Language :

Ingredients:

• 3 Bowl wheat flour (ભાખરી નો લોટ)
• 500 ગ્રામ - Dudhi/ Doodhi - Bottle gourd (દુધી)
• Cabbage - Half - Cauliflower (કોબીજ)
• Coriander leaves - 1 Bowl - કોથમીર 
• Cooked Rice - (વધેલો રાંધેલો ભાત)
• Caraway seed - અજમો
• Sesame seed - (તલ)
• Turmeric - હળદર
• Salt - મીઠું
• Red Chili powder - મરચું 
• Green chili - લીલા મરચા 
• Garlic - લસણ 
• Coriander Cumin Seed powder - ધાણાજીરું
• Tart yogurt - ખાટું દહીં
• Oil - તેલ 
• Citric acid - સાજી ના ફૂલ ચપટી

Gujarati Muthia

Recipe :

• સૌ પ્રથમ એક મોટી તાસ માં દુધી અને કોબીજ ને છીણી લેવું. 
• પછી તેમાં જિણી સમારેલી કોથમીર અને રાંધેલો ઠંડો ભાત મિક્ષ કરવો. 
• ત્યારબાદ તેમાં ઘઉંનો ભાખરી નો લોટ નાખી, તેમાં હળદર, મીઠું, લાલ મરચું, તેમજ તલ, અજમો, તેમજ લીલા મરચા, લસણ, ની પેસ્ટ, દહીં અને ખાંડ અને મોંણ માટેનું તેલ નાખી હાથ થી ચોળી બધું એક મિક્ષ કરી લેવું. 
• સહેજ પાણી ઉમેરી હાથ થી ગોળ મુઠિયા ના લાંબા રોલ વાળી વરાળે બાફવા મુકો. (તપેલી માં પાણી મૂકી તેના ઉપર કાણા વાળી ચાયણી માં ગોળ વાળેલા મુઠીયા ના રોલ ઉપર ઉપરી સરસ રીતે મૂકી દેવા.) આવી રીતે તેને બાફવા મુઠીયા બફાઈ જાય એટલે તેને ઠંડા પાડી તેના પીસ પાડવા. 
• ત્યારબાદ એક તપેલી માં બે ચમચી તેલ મૂકી, તેમાં રાઈ, તલ, મીઠો લીમડો અને હિંગ નાખી મુઠિયા તેમાં નાખી વધારી લેવા.
• ત્યારબાદ ઉપર જીણી સમારેલી કોથમીર ભભરાવી ગરમ ગરમ મુઠિયા પીરસવા. 

Recipe:

• Take one Pan and Crumb the Bottle gourd (Dudhi/Doodhi) and Cabbage.
• Then add Small Chopped Coriander and Morning Cooked Rice in it. (adding rice is optional it makes muthiya smooth and tasty).
• Then add Wheat flour in it and add turmeric, salt, red chili powder, sesame seed, caraway seed, green chili, garlic paste, yogurt, sugar and oil and mix it all well.
• Add little Water and make Round long Muthia Rolls and Boil them using Steam.
• Once Muthia boiled then let them aside for few minute to cool.
• Then cut them in small round pieces and take pan and add two teaspoon oil in it, and add mustard seeds, sesame seed, curry leaves, and asafoetida and Muthia pieces and mix all them well add the sugar according to taste.
• then Sprinked Small Chopped Coriander on it and Served it Hot with Tea.