palak pakoda recipe in gujarati language

Palak Pakoda Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 કપ ચણા ની દાળ (Chana Dal)
• 1 ઝૂડી પાલકની ભાજી (Palak Bhaji)
• 2 નંગ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી (Onion)
• 5 થી 6 નંગ લીલા મરચાં (Green Chili)
• 2 ટી સ્પૂન કાચી વરિયાળી (Fennel seed)
• મીઠું (Salt)
• જીરું  (Cumin seed)
• કાળામરી (Black Pepper)
• 2 ટેસ્પૂન ગરમ તેલ (Oil)

Palak Pakoda Recipe :

• ચણા ની દાળ ને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો.
• અને પાણી બધુંજ નીતારી દાળ ને વાટી લો.
• હવે પાલક ને ઝીણી સમારીને ધોઈ ને અધકચરી વાટવી.
• દાળમાં વાટેલી ભાજી નાખી, વરિયાળી, જીરું, મરી, મરચાં વગેરે ઝીણું વાટી તેમાં ઉમેરો.
• મીઠું નાખી બરાબર હાથ થી બધુંજ ફીણી ને ગરમ તેલમાં પકોડા તળો.
• આછા ગુલાબી થાય એટલે બહાર કાઢી લેવા, લીલી ચટણી, મીઠી ગળી ચટણી સાથે ગરમ પીરસો.     

Palak Bhaji having a good Source of Iron. Enjoy Palak Pakoda With Tea or Chutney.