Makai ni Khamani Recipe

Makai Ni Khamani Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 નંગ - છીણેલી મકાઈ - Grated Fresh Corn
• 250 મિલી - દૂધ - Milk
• રાઈ - Mustard Seed 
• તલ  - Sesame Seed
• હિંગ - Asafoetida
• લીલા મરચાં - Green Chili
• આદું - Ginger
• લસણ - Garlic
• મીઠો લીમડો - Curry Leaves
• ખાંડ - Sugar
• મીઠું - Salt
• હળદર - Turmeric
• લીંબુ નો રસ - Lemon Juice 
• સેવ  - Sev          

Recipe :

• સૌ પ્રથમ કઢાઈ માં તેલ મૂકવું, વઘારમાં રાઈ, તલ, મીઠો લીમડો નાખવો.
• ત્યારબાદ આદું મરચાં લસણ નાખવા થોડા સતડાઈ જાય એટલે છીણેલી મકાઈ નાખવી.
• મકાઈ થોડીવાર સતડાઈ જાય એટલે તેમાં દૂધ નાખવું.
• ત્યારબાદ ખાંડ, લીંબુ નો રસ, મીઠું નાખવું, થોડી ઢીલી ખમણી રાખવી, તેમાં મીઠો લીમડો નાખવો.
• ત્યારબાદ કોથમીર અને સેવ નાખી સર્વ કરવી.            

Makai Khamani Recipe :

• First Take One Pan and add Oil and add mustard seed, sesame seed, curry leaves in it.
• Then add Ginger, Chili, Garlic and add Grated Fresh Corn in it.
• Once Corn can cook for few minute then add milk in it.
• Then add Sugar, Lemon Juice, Salt, Keep the khamani little bit loose and add curry leaves.
• Then add Coriander leaves and Sev in it.
• Makai Khamani is Ready to Eat.