poha dungri batata na samosa

Poha, Dungri, Batata Na Samosa Recipe in Gujarati Language:

Ingredients :

• 150 ગ્રામ પૌઆ - Poha
• 300 ગ્રામ ડુંગળી - Onion
• 1 નંગ મોટો બટાકો - Potato
• 1 ટીસ્પૂન અડદ ની દાળ - Urad Dal
• 2 ટીસ્પૂન લીલાં મરચાં - Green Chili
• 1 નંગ લીંબુ - Lemon
• 2 ટીસ્પૂન ખાંડ - Sugar
• 1 ટીસ્પૂન  ગરમ મસાલો - Garam Masala Powder
• રોટલી નો લોટ - Wheat flour of Chapati Making
• મીઠું - Salt According to Taste    

Recipe :

• પૌવા પલાળવા ડુંગળી ને ઝીણી સમારવી અને બટાકા ને ઝીણા સમારી બાફી લેવા.
• એક તાસરામા તેલ મૂકી અડદ ની દાળ નો વઘાર કરી ડુંગળી નાખવી, ડુંગળી સતડાઈ જાય એટલે બટાકા નાંખવા અને સાથે લીલાં મરચાં, લીંબુ, ખાંડ, ગરમ મસાલો, મીઠું, હળદર નાખી પૌવા ઉમેરી દેવા.
• ત્યારબાદ રોટલી નો લોટ બાંધી રોટલી વણી અડધી રોટલી કાપીને મોટા સમોસા ભરવા, ત્યારબાદ સમોસા તેલ માં તળી લેવાં.              

Recipe:

• First of all Soad the Poha in Water and then Remove the Water, Cut the Onion and Potato in Small Size.
• Take one Pan and Heat the Oil, Once Oil Heated add urad dal, Onion, and mix well and till onion cooked well then add potato, green chili, lemon juice, sugar, garam masala powder, salt to taste, turmeric and poha and mix the mixture well, this is a stuffing of samosa.
• Then make the dough of wheat flour of making chapati, roll the dough in round shape and cut them in two pieces, then take one piece and join both sharp sides and make like a cone shape and fill the stuffing in it and seal the corners and borders
• then heat the oil for fry, and fry samosas in it. your Poha, Onion, Potato Samosa is Ready to Eat.

    

dungri papad nu shaak

Dungri Papad nu Shaak Recipe in Gujarati Language:

[ ડુંગળી પાપડ નું શાક ] 

Ingredients :

• 3 નંગ સૂકી ડુંગળી - Onion
• 3 નંગ પાપડ - Papad
• 1 ટીસ્પૂન મરચું - Red Chili Powder
• 1/2 ટીસ્પૂન હળદર - Turmeric Powder 
• 1/2 ટીસ્પૂન જીરું - Cumin seed 
• 1 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું - Cumin Coriander Seed powder
• 2 ટીસ્પૂન તેલ વઘાર માટે - Oil 
• હિંગ - Asafoetida
• મીઠું - Salt         

Recipe :

• સૌ પ્રથમ પાપડ ના ટુકડા કરવા
• ત્યારબાદ તાસરામા વઘાર માટે તેલ, તેલ આવે એટલે જીરું અને હિંગ નાખી પાપડ વઘારવા
• ડુંગળી સમારી દો, 1 કપ પાણી નાખો અને તરત ડુંગળી ધોઈ ને નાખો.
• 6 થી 8 મિનિટમાં ચઢી જશે એટલે મીઠું, ધાણાજીરું, મરચું, હળદર નાખવાં.
• ગરમ ગરમ પીરસો, રોટલી કે પરોઠા સાથે પીરસો,         

Recipe :

• First Take Urad Papad and Make its Small Pieces.
• Then Take Pan and Add Oil once Oil Heated add Cumin Seed, and Asafoetida and add Papad.
• Cut the Onion, add 1 cup of Water and Wash the Onion.
• It can Cooked in 6 to 8 Minutes then add Salt, Cumin Coriander Seed Powder, Red Chili Powder, Turmeric.
• Serve it Hot with Roti or Paratha.                

karela dungri nu shaak recipe

Karela Dungri nu Shaak Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• કારેલા - 500 ગ્રામ (Bitter Gourd) Karela 
• ડુંગળી - 2 થી 4 નંગ (Onion) 
• ગોળ જરૂર પ્રમાણે (Jaggery)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Chili)
• મીઠું (Salt)
• ધાણાજીરું (Cumin Coriander Seed Powder)
• તેલ જરૂર પ્રમાણે (Oil) 

Recipe:

• સૌ પ્રથમ કારેલા ની ઉભી ઉભી ચીરીઓ કરી એક તપેલીમાં કારેલા લઈ તેમાં મીઠું નાખી થોડી વાર મૂકી રાખો.
• ડુંગળી ની પણ ઉભી ચીરીઓ કરવી.
• ત્યારબાદ કારેલાને દબાવીને બધુંજ કડવાસ નીતારી લેવી ત્યારબાદ એક કુકરમાં તેલ મૂકી રાઈ હિંગ નો વઘાર કરી, તેમાં ડુંગળી અને કરેલા નાખી હળદર, મરચું, ધાણાજીરું નાખવું અને સહેજ ચાખી ને મીઠું નાખવું.
• જરૂર પ્રમાણે ગોળ નાખી સહેજ પાણી નાખી વ્હીસલ બોલાવી 2 વ્હીસલ માં શાક તૈયાર થઇ જશે.

Recipe :

• First Make Vertical Slices of Karela and add Salt in it and Keep for Few Minutes.
• Make Vertical Slices of Onion too.
• Then Remove Water from Karela it removes Bitter juice. then take Pressure Cooker add Oil, Mustard seeds, Asafoetida, and add onion, turmeric powder, red chili powder, cumin coriander seed powder, and add salt according to taste.
• add Jaggery according to requirement and close the Pressure Cooker Cover and Play 2 Whistle then Karela Dungri Sabji is Ready.  

Moon soon Special Vegetable "Karela", Which keeps you healthy.