gathiya recipe in gujarati language

Gathiya Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• 500 ગ્રામ - ચણા નો લોટ (Gram flour)
• 1 ટીસ્પૂન - વાટેલા મરી (Black Pepper)
• 1 ટીસ્પૂન - અજમો (Celery seed)
• 1 ટીસ્પૂન - સાજી ના ફુલ (Citric acid/ Nimbu phool)
• તેલ પ્રમાણસર (oil)
• મીઠું પ્રમાણસર (Salt)       

Recipe:

• સૌ પ્રથમ લોટમાં મરી, અજમો નાખવો.
• સાજીના ફુલ મીઠું, સાજીના ફૂલ નાખો.
• લોટમાં મુઠી પડતું મોણ નાખી પાણીથી લોટ કઠણ બાંધો.
• 2 ટીસ્પૂન તેલ અને પાણી ભેગા કરી, તેનાથી લોટ મસળતા જવું અને ગરમ તેલમાં ગાંઠિયા ના ઝારા માં ઘસીને ગાંઠિયા પાડવા.            

Gathiya Recipe in English:

• Add Black pepper and Ajwain seeds in the flour.
• Then add Saji na Phool (citric acid), Salt into it.
• Then add oil into Flour and Water then make the flour tight dough.
• Take 2 Teaspoon oil and Water mix it, and Rub the flour with them and from the use of Zara rub the Gathiya flour on it and make Gathiya.