bajri na lot ni raab

Bajri (Bajra) Na Lot Ni Raab Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 ચમચો ઘી (Ghee)
• 1 થેલી દૂધ (Milk)
• 100 ગ્રામ ગોળ (Jaggery)
• 100 ગ્રામ બાજરી નો લોટ ( Millet flour )

Recipe :

• સૌ પ્રથમ ઘી ગરમ કરી બાજરી ના લોટ ને ધીમા તાપે શેકી લો.
• લોટને બરાબર શેકી લો, નહિ તો રાબ કાચી રહે છે.
• બીજી બાજુ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો.
• આ ઉકાળેલું દૂધ બાજરી ના મિશ્રણ માં ધીમે ધીમે નાખીને, તેમાં ઝીણો સમારેલો ગોળ ઉમેરતા જવું.
• મિશ્રણ બરાબર એકરસ થાય ત્યારે ઠંડુ થવા મૂકી દો.
• ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકાય છે.

bajri flour sukhdi recipe

Bajri flour sukhdi Recipe : Millet flour Sukhdi

Ingredients:

• Bajri Fine Flour - 1 Bowl (બાજરી નો જીણો લોટ)
• Jaggery - 1/2 bowl  - (ગોળ)
• Seasame seed - 1 teaspoon - (તલ)
• khaskhas - 1 Tablespoon - (ખસખસ)
• Ghee - 1/2 cup - (ઘી)
• Crumbed Coconut 4 tabspoon - કોપરાની છીણ

Bajri flour Sukhdi Recipe :

• Make the small pieces (crumbed) of jaggery
• Heat the ghee and roasted the Bajri flour with small heat and make them pink in colour. now close the gas.
• Now add sesame seed, poppy seed, coconut crumbed and jaggery into it.
• Now mix the mixture well and spread them into a dish.
• Make the Medium size pieces of Bajri Sukhdi.

બાજરી ના લોટ ની સુખડી : 

• સૌ પ્રથમ ગોળ ને જીણો સમાંરવો, પછી ઘી ગરમ કરી તેમાં બાજરી નો લોટ શેકવો. 
• પછી ધીમા તાપે લોટ એકદમ ગુલાબી થવા દેવો અને તેમાં ગોળ ઉમેરી બરાબર હલાવી દો. 
• ગેસ બંધ કરી ને તલ, ખસખસ, ટોપરાની છીણ, અને ગોળ બરાબર હલાવી સુખડી ઠારી દેવી અને કટકા કરવા. 
• બાજરી ના લોટ ની સુખડી તૈયાર છે.

This Bajri Flour Sukhdi is healthy Recipe in Winter Season for Health which gives you a energy in the Winter.

toor dal recipe

Toor Dal Recipe in Gujarati Language : (Gujarati Dal Recipe)

Ingredients :

• 1 Bowl Toor Dal (તુવેરની દાળ)
• Ground nut According to Taste (મગફળી ના દાણા)
• Salt (મીઠું)
• Jaggery (ગોળ)
• Fenugreek (મેથી)
• Red Chili Powder
• Turmeric (હળદર)
• Asafoetida (હિંગ)
• Cumin Coriander Seed Powder
• Coriander (કોથમીર)
• Tomato - 1 piece (ટામેટું)
• Curry Leaves - (મીઠો લીમડો)
• Lemon - 1 piece (લીંબુ) 

Recipe :

Toor Dal

• First wash the toor dal with clean water and take the water in pressure cooker as the toor dal boiled completely,
• And add ground nut, salt, jaggery, fenugreek in it and cooked it with 4-5 whistle with on medium flame. 
• Now toor dal is cooked in the cooker then add turmeric, salt, chili powder and for sour add small chopped tomato, and 1 lemon juice add into it.
• Now blend this toor dal and mix it well, then put the toor dal on flame for heat, in Second stove into a small bowl Take oil and add mustard seed, curry leafs, (asafoetida)hing, long, fry and add this tadka into toor dal. 
• And cook this toor dal five minutes and then add coriander leafs on it.

Tuvar Dal Recipe : (ગુજરાતી દાળ)

• સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળ ને સ્વચ્છ પાણી થી ધોઈ ને તેમાં દાળ ચઢે તેટલું પાણી મૂકી તેમાં સિંગ દાણા, મીઠું, ગોળ, સુકી મેથી, નાખી બાફવી.  
• હવે દાળ બફાઈ ગઈ હોય તો તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણા જીરું નાખી વલોણી થી દાળ ને મિશ્ર કરી લેવી. 
• ત્યારબાદ દાળ ઉકળવા મુકવી. 
• બીજી બાજુ એક વાટકી માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, મીઠો લીંબડો, હિંગ, નો વઘાર કરી દાળ માં ઉમેરવો.  
• ખટાશ માટે લીંબુ નીચોવો તથા એક જીણું સુધારેલું ટામેટું ઉમેરો. 
• ત્યારબાદ કોથમીર જીણી સુધારી ઉપર ભભરાવવી.

wheat flour sukhdi recipe

Wheat flour Sukhdi Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 1 cup wheat flour (ઘઉં નો ઝીણો લોટ)
• 1 Quarter cup Jaggery (ઝીણો સમારેલો ગોળ અડધો થી પોણો કપ)
• Coconut crushed (ટોપરાની છીણ)
• Cashew - (કાજુ)
• Almond Crumb (બદામ ઝીણી સમારેલી)

Recipe :

Wheat flour Sukhdi

• Heating oil in cauldron add wheat flour and bake when it takes dark brown colour. 
• Then taking off from gas stove then add small chopped jaggery in it. 
• Mix it well until jaggery is totally dissolved in wheat flour and spread it in steel plate (થાળી) and sprinkle cashew and almond and coconut crushed on it and with steel bowl bottom spread it in whole plate. 
• And make the slice shout of it and leave it for cool and then after take the pieces from plate with the help of knife or taveta (તાવેતો). 
• This sweet is good for health, and gives you a good energy, this recipe is suited in kathiawadi menu.

Wheat flour Sukhdi in Gujarati Language :

• કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરી ઘઉં નો લોટ શેકવો. 
• ઘેરો બદામી રંગ થાય એટલે ગરમી પરથી ઉતારી લેવો. 
• ત્યારબાદ ઝીણો સમારી ગોળ ઉમેરવો.
• ગોળની બધીજ કણો ઉકળી જાય, ત્યાં સુધી હલાવી થાળીમાં પહોળું કરવું. 
• અને કાજુ બદામ નો ભુક્કો નાખવો. 
• ગરમ હોય ત્યારે જ કટકા પાડવા.
• ઠંડુ થાય પછી તાવેતાથી ઉખાડવા.

ઘઉં ના લોટની સુખડી

Note: You can also make this recipe for Navratri Prasad the festival of Goddess Durga (Ambe Mataji). and mostly celebrated in Gujarat and indian reside in USA, UK, Canada, Australia and other countries can celebration Navratri Festival. this festival is running nine nights, people are perfoming pooja, offering prasad, and then after playing ras - garba whole nights. 

laddu recipe ganesh prasad

Laddu Recipe for Lord Ganesh Prasad :

Ingredients :

• 1 bowl of wheat flour (Bhakri flour) (ભાખરી નો લોટ)
• 2 teaspoons Ghee for Mixing flour - (ઘી)
• 2 tablespoons Ghee for Making Laddu - (ઘી)
• 1 bowl Jaggery - (ગોળ)
• 1/2 Elaichi Powder (Cardamom) - (ઇલાઈચી)
• 2 teaspoon Khaskhas - (ખસખસ)

Bhakri Laddu

Recipe :

• Take 1 bowl of wheat flour in a bowl and add 2 tablespoons of ghee into the wheat flour desired (bhakhri flour ) add desired water into it. 
• And make a lot harder to build a lot of thick, and make thick luva and make thick bhakhri and roasted it on the stove, until it catch the light pink colour. 
• Now leave this bhakri's for normal temperature. 
• Now make bhakris small pieces and crush them in mixture and later strain it with strainer or chayni, then put the fry pan on the stove and add 2 tablespoon ghee into it and melt it then after add the mixture of jaggery in it. 
• Then add the powder of bhakhri in it and and add the Elaichi powder to taste and make the round laddu then after. 
• Make Ganesh Chaturthi Prasad at Home.

ભાખરી અને ગોળ ના લાડુ :

• સૌ પ્રથમ એક મોટી તાસમાં ભાખરી નો લોટ લઇ તેમાં 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી નાખી સહેજ સહેજ પાણી ઉમેરી કઠણ ભાખરી નો લોટ બાંધવો. 
• ત્યારબાદ તેના મોટા ગુલ્લા કરી જાડી ભાખરી વણીને ગુલાબી થાય તેવી ગેસ પર શેકી દેવી. 
• અને ભાખરી સહેજ ઠંડી પડે એટલે થોડા થોડા કટકા કરી મિક્ષર માં ક્રશ કરી લેવી. 
• ત્યારબાદ તેને ચાયણી માં ચાળી લેવું. 
• પછી ગેસ પર તાસરું મૂકી તેમાં ઘી ઉમેરી ગોળ જીણો કરી તે તાસ માં ઉમેરી ગોળ એકદમ ઓગળી જાય ત્યારે ભાખરી ના ભુક્કા માં આ ઘી ગોળ નું મિશ્રણ ઉમેરી દેવું. 
• ત્યારબાદ તેમાં ઈલાઈચી નો ભુક્કો નાખવો. 
• બધું હાથથી એક મિક્ષ કરી ગોળ ગોળ લાડુ વાળવા અને તેની ઉપર ખસખસ લગાવી દેવી.

Note :

Used in Ganesh Chaturthi and Ganesh Chauth. People who are having a Diabetes problem can also eat this laddu because of Absence of Sugar and Oil in it.