dudhi na thepla dhebra recipe

Dudhi na Thepla (Dhebra) Recipe in Gujarati Language:

Ingredients :

• 500 ગ્રામ દૂધી (Bottle Gourd) 
• 2 બાઉલ - રોટલી નો લોટ (Rotli (wheat) flour)
• અડધો બાઉલ - ભાખરી નો લોટ (Bhakri (wheat) flour)
• લીલા મરચાં - 7 થી 8 નંગ (Green Chili)
• 5 થી 6 કળી લસણ (Garlic)
• જીરું (Cumin seed)
• તલ (Sesame seed)
• અજમો (Caraway seeds)
• હળદર (Turmeric)
• મીઠું (Salt) 
• સૂકું લાલ મરચું (Red chili powder)
• દહીં (Yogurt)
• ખાંડ (sugar)

Recipe :

• સૌ પ્રથમ એક તાસમાં બંને લોટ ભેગાં કરી.
• તેમાં હળદર, મીઠું, મરચું, જીરું, તલ, અજમો, બધુંજ ઉમેરી દો.
• ત્યારબાદ દૂધી ને છોલી છીણી થી છીણી લો. 
• ત્યારબાદ વાટેલા આદું, મરચાં, લસણ ઉમેરી, તેમાં ઝીણી છીણેલી દૂધી અને દહીં, ખાંડ ઉમેરી દેવું.
• ત્યારબાદ મોણ નાંખી, લોટ બાંધી લુવા પાડી, ગોળ ઢેબરા વણવા. 
• તવી ઉપર ઢેબરા ગુલાબી શેકી લેવા.

Recipe:

• Take one bowl and mix the both flour.
• Add turmeric, salt, red chili powder, cumin seed, sesame seed, caraway seed in it.
• Then remove the bottle gourd skin and grater them.
• Then add ginger chili paster, garlic, grated bottle gourd, yogurt and sugar in it.
• Then add oil and make the dough and make small bolls and make roll the thepla.
• Roast the thepla with little oil on the tawa.

Delicious Healthy and Dry Snack Recipe for Home, Travelling/ Tour, taking with chutneys, yogurt (dahi), sauce, pickle, coriander chutney, and tea. this recipe is specially prepared on the day of "Radhan chat" and can be eaten on shitala satam festival.