Tomato Soup Recipe : ( ટામેટા નો સૂપ )
Ingredients :
750 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
2 નંગ કાંદા - Onion
4 કડી લસણ - Garlic
3 ટે.સ્પૂન માખણ - Butter
2 ટે.સ્પૂન મેંદો - maida flour
50 ગ્રામ તાજું ક્રીમ અથવા મલાઈ - fresh cream
ખાંડ - sugar
મીઠું - salt
મરીનો ભુક્કો (પાવડર) - Pepper
Tomato Soup Recipe :
Ingredients :
750 ગ્રામ ટામેટા - Tomato
2 નંગ કાંદા - Onion
4 કડી લસણ - Garlic
3 ટે.સ્પૂન માખણ - Butter
2 ટે.સ્પૂન મેંદો - maida flour
50 ગ્રામ તાજું ક્રીમ અથવા મલાઈ - fresh cream
ખાંડ - sugar
મીઠું - salt
મરીનો ભુક્કો (પાવડર) - Pepper
Tomato Soup Recipe :
- ટામેટા ને ધોઈ કટકા કરવાં, કાંદા અને લસણ ફોલી મધ્યમ કટકા કરવા.
- કઢાઈ માં માખણ ગરમ કરી મેંદો શેકવો, ગુલાબી થાય એટલે કાંદા લસણ ના ટુકડા ઉમેરવા.
- અને હલાવતા રહેવું. ગુલાબી થાય એટલે ટામેટા ના કટકા અને એક કપ પાણી ઉમેરો.
- આ મિશ્રણ ને બરાબર હલાવી, કુકર માં રેડો, ઢાકણ બંધ કરી, ત્રણ વ્હીસલ વગાડવી.
- ઠંડુ પડે એટલે ટામેટા ના મિશ્રણ ને મિક્સર માં વાટી લો.
- પ્લાસ્ટિક ની ગરણી વળે ગાળો. જરૂર પડે તે રીતે એક થી બે કપ પાણી રેડો.
- ગરમી ઉપર મૂકો સ્વાદ મુજબ ખાંડ મીઠું અને મરી નાખી ઉકાળો.
- ક્રીમ નાખી ગરમ પીરસવું.
- ટામેટા સુપ સાથે ટોસ્ટ પીરસવામાં આવે છે, ટોસ્ટ બનાવવા માટે એક દિવસ જુની બ્રેડ લેવી, બ્રેડ ની સ્લાઈસ કાપી લેવી, અને મધ્યમ કદ ના ચોરસ ટુકડા કરવા.
- ગરમ તેલમાં બ્રેડ નાં ટુકડા ગુલાબી તળો.
- સુપ પીરસતી વખતે દરેક કપમાં ક્રીમ સાથે 3 થી 4 ટોસ્ટ મૂકવા અને પીરસવા.
Tomato Soup is Good for Health, and Its taste is good in winter season because in winter tomatoes are available in good quality and due to cold its tomato soup taste is also increased.
