vagharelo bajri no rotlo

Vagharelo Bajri No Rotlo Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• 1 બાજરી નો ઠંડો રોટલો (Bajri no rotlo)
• લીલું લસણ 2 થી 3 કળી (Green Garlic)
• લીલી ડુંગળી 2 થી 3 કળી (Green Onion)
• 1 ટી સ્પૂન ઘી (Ghee)
• 1 ટી સ્પૂન તેલ (Oil)
• તલ (Sesame Seed)
• રાઈ (Mustard seed)
• હિંગ (Asafoetida)
• મીઠો લીમડો વઘાર માટે (Curry leaves)
• છાસ (Butter Milk)
• હળદર (Turmeric)
• મરચું (Chili Powder)
• મીઠું (Salt)
• કોથમીર (Coriander)
• 1 ટી સ્પૂન ખાંડ (Sugar)  

Recipe:

• સૌ પ્રથમ રોટલાને બે હાથે મસળી જીણું જીણું અને અધકચરું કરવું.
• લીલી ડુંગળી, લીલું લસણ જીણું સમારવું.
• એક તાસરામા તેલ અને ઘી મૂકી તેમાં રાઈ, તલ નો વઘાર કરી હિંગ અને મીઠો લીમડો નાખી.
• લીલું લસણ અને લીલી ડુંગળી સાંતળવી તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું નાખી રોટલો ઉમેરવો.
• બરાબર હલાવી છાસ ઉમેરવી, છાસ ખદખદે એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરવી અને ત્યારબાદ કોથમીર ભભરાવવી અને ગરમ ગરમ પીરસવું.