cholafali recipe

Cholafali Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

Cholafali Fafda Recipe:

સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉકાળો.
તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ચપટી પાપડિયો ખારો ઉમેરી ઠંડુ પડે પછી તે પાણી થી કઠણ ચોળાફળી નો લોટ બાંધવો.
પછી તેને કોથળી માં ભરી ગુન્દવો.
પછી લીચ્છો સુવાળો લોટ થાય, ત્યારબાદ મોટા ગુલ્લા પાડી મોટા પાતળા રોટલા વણવા.
અને ચપ્પા થી મોટી મોટી પટ્ટીઓ કાપવી, પછી કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તરત જ તેમાં તળી લેવી.
અને પછી તેના ઉપર લાલ મરચું છાંટી દેવું.
આ ચોળાફળી, ચોળાફળી ફાફડા ની ચટણી સાથે લઇ શકાય.

Cholafali Fafda

Recipe:

First boil 1 glass of water in bowl.
Add Salt, Pinch of Alkaline salt in it, leave the mixture to get cool then make the dough using This liquid mixture make cholafali dough.
Then take this dough into plastic bag.
Then dough get smooth, make dough big pieces and make thin chapati out of them.
And make small medium size long stips using knife.
Then heat the oil in one bowl and fry the cholafali.
and Sprinkle the chili powder on it.
Take this cholafali with Cholafali mint and coriander, gram flour chutney.