Sev Tameta nu Shaak Recipe in Gujarati:
(સેવ - ટામેટા નું શાક)
Ingredients:
(સેવ - ટામેટા નું શાક)
Ingredients:
- 500 ગ્રામ - ટામેટા - Tomato
- 3 થી 4 નંગ - ડુંગળી - Onion
- 5 થી 6 કળી લસણ - Garlic
- લીલા મરચાં - Green Chili
- તીખી લસણીયા સેવ (રતલામી સેવ) - Ratlami Tikhi Sev
- હળદર - Turmeric
- મીઠું - Salt
- મરચું - Chili Powder
- ધાણા જીરૂ - Coriander cumin seed powder
- સૌ પ્રથમ ટામેટા ને જીણા, જીણા સમારી લેવાં, ડુંગળી ને પણ જીણી જીણી સુધારી લેવી.
- લસણ, મરચાં ખાંડણી માં જીણા ખાંડી દેવા.
- તાસરાં માં તેલ મૂકી, તેલ માં રાઈ નો વઘાર કરી. તેમાં લીલાં લસણ, મરચાં નાંખી ડુંગળી નાંખી હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણા જીરૂ, ગરમ મસાલો નાંખી અને સહેજ પાણી નાંખી. ડુંગળી ને ચઢવા દો.
- ડુંગળી ચઢી જવા આવે એટલે ટામેટા ઉમેરી દેવા.
- ટામેટા સહેજ ચઢે અને તેલ છૂટે એટલે તેમાં જીણી લસણીયા સેવ ઉમેરી દેવી. અને ગેસ બંધ કરી દેવો. અને કોથમીર ઉમેરવી (સેવ જમવાના સમયે જ ઉમેરવી) આ શાક બાજરી ના રોટલાં સાથે ખાવા ની ખૂબ મજા આવે છે.
Recipe :
- First chopped small tomatoes and onion separately.
- Make the Garlic Chili Paste.
- Take oil in fry pen, add mustard seed, chili, garlic paste and onion, turmeric, red chili powder, salt, cumin coriander seed powder, garam masala and little water and mix all well, and let cook the onion.
- Once onion get cook then add tomatoes.
- Once Tomato cook and Spread the oil then add Sev in it and turn off the gas and sprinkle the coriander on it.
