rava idli recipe

Rava Idli Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

  • 250 ગ્રામ રવો - Rava flour
  • 250 ગ્રામ દહીં - Yogurt
  • 1 ટીસ્પૂન રાઈ - Mustard seed
  • 1/2 ટીસ્પૂન હિંગ - Asafoetida 
  • 3 ટીસ્પૂન અડદ ની દાળ - Urad Dal
  • 1/2 સ્પૂન સોડા - Soda
  • મીઠું - Salt
  • લીલા મરચાં ની પેસ્ટ  - Green Chili Paste

Rava Idli Recipe :

  • રવા ની અંદર દહીં અને હુંફાળું પાણી નાખી, ખીરૂ તૈયાર કરો. 
  • એક કલાક પલાળો, જેથી રવો પલળી ને હલકો થશે. 
  • ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, હિંગ, અને અડદ ની દાળ નો વઘાર તેમજ મીઠું અને સોડા નાંખી હલાવવું. 
  • ઈડલી સ્ટેન્ડ માં તેલ લગાવી તૈયાર કરેલું રવા નું ખીરૂ એક એક ચમચો રેડવું. 
  • 10 મિનીટ વરાળે બાફી ઠંડી પાડી ઈડલી ઉખાડવી, ટોપરાની ચટણી સાથે ગરમ પીરસવું.
Recipe :
  • Take one Pan and add Rava flour and add Yogurt, and Luke Warm Water and Mix well and Prepare Khira.
  • Keep aside for a One Hour Rava gets wet and light weight.
  • Then add Mustard seed, asafoetida, Urad dal tadka and salt and soda and mix well all the mixture.
  • Grease the oil in Idli Stand and pour 1 Table spoon idli khira in it.
  • Boil 10 minutes on Steam and Keep Cool and take out in a Bowl.
  • Serve Idli with Chutney.