Makai ni Khamani Recipe


Makai Ni Khamani Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :
  • 1 નંગ - છીણેલી મકાઈ - Grated Fresh Corn
  • 250 મિલી - દૂધ - Milk
  • રાઈ - Mustard Seed 
  • તલ  - Sesame Seed
  • હિંગ - Asafoetida
  • લીલા મરચાં - Green Chili
  • આદું - Ginger
  • લસણ - Garlic
  • મીઠો લીમડો - Curry Leaves
  • ખાંડ - Sugar
  • મીઠું - Salt
  • હળદર - Turmeric
  • લીંબુ નો રસ - Lemon Juice 
  • સેવ  - Sev          
Recipe :
  • સૌ પ્રથમ કઢાઈ માં તેલ મૂકવું, વઘારમાં રાઈ, તલ, મીઠો લીમડો નાખવો.
  • ત્યારબાદ આદું મરચાં લસણ નાખવા થોડા સતડાઈ જાય એટલે છીણેલી મકાઈ નાખવી.
  • મકાઈ થોડીવાર સતડાઈ જાય એટલે તેમાં દૂધ નાખવું.
  • ત્યારબાદ ખાંડ, લીંબુ નો રસ, મીઠું નાખવું, થોડી ઢીલી ખમણી રાખવી, તેમાં મીઠો લીમડો નાખવો.
  • ત્યારબાદ કોથમીર અને સેવ નાખી સર્વ કરવી.            
Makai Khamani Recipe :
  • First Take One Pan and add Oil and add mustard seed, sesame seed, curry leaves in it.
  • Then add Ginger, Chili, Garlic and add Grated Fresh Corn in it.
  • Once Corn can cook for few minute then add milk in it.
  • Then add Sugar, Lemon Juice, Salt, Keep the khamani little bit loose and add curry leaves.
  • Then add Coriander leaves and Sev in it.
  • Makai Khamani is Ready to Eat.