ringan methi nu shaak recipe

Ringan Methi Nu Shaak Recipe in Gujarati Language:

"રીંગણ મેથી નું શાક" 

Ingredients:
  • 2 થી 4 નંગ - રીંગણ (Brinjal)
  • 1 મોટો બાઉલ ઝીણી સમારેલી મેથી (Green Fenugreek)    
  • આદું, મરચાં, લસણ ની પેસ્ટ (Ginger Garlic, Chili Paste)
  • હળદર (Turmeric)
  • મરચું (Red Chili Powder)
  • મીઠું (Salt)
  • ધાણાજીરું (Cumin coriander seed powder)
  • તેલ (oil)      
Recipe:
  • સૌ પ્રથમ રીંગણ સ્વચ્છ પાણી થી ધોઈ નાના સમારી લેવા
  • ત્યારબાદ તાસરામા તેલ મૂકી રાઈ હિંગ નો વઘાર કરી આદું, મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી
  • અને તેમાં રીંગણ વઘારવા તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું, ઉમેરી સહેજ પાણી નાખી ચઢવા દેવું
  • સહેજ ચઢી જાય એટલે મેથી નાખી દો અને ચઢવા દો.
  • બરાબર શાક થઇ જાય એટલે તેલ છુટે એટલે મેથી રીંગણ નું શાક તૈયાર થઇ જશે.
  • બાજરીના રોટલા સાથે સર્વ કરો.