Gujarati Food Recipes

Dungri Bataka Nu Shaak Recipe in Gujarati Language:

(ડુંગળી - બટાકા નું શાક)

Ingredients:

Dunri - Bataka nu Shaak

Recipe :

સૌ પ્રથમ ડુંગળી બટાકા ધોઈને છોલી ડુંગળીની ઉભી ઉભી ચીરીઓ કરવી, અને બટાકા ને બાફી દેવા.
એક તોસરામાં તેલ મૂકી, તેમાં રાઈ, હિંગ નો વઘાર કરી, તેમાં સૂકી મેથી નાખી, ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી નાખવી.
તેમાં હળદર, મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું નાખવું.
ત્યારબાદ ડુંગળી ગુલાબી થાય એટલે બટાકા ને તેમાં નાખી દેવા.
બરાબર હલાવી સહેજ ખાંડ નાખી ગેસ બંધ કરી દેવું.

Potato Onion Sabji Recipe :

First Wash the Potatoes and Removes Skin of Onion and Cut their Vertical Pieces and then Boil Potatoes.
Put Oil in One Pan and Once Heated the Oil add Mustard Seed, Asafoetida, and add Dry Fenugreek Leaves in it, then add Onion in it.
Add Turmeric Powder, Red Chili Powder, Salt, and Cumin Coriander Seed Powder (Dhanajiru) it it.
Then Once Onion Get Pink Colour then add Boil Potatoes in it.
Add Sugar Mix them well and then Turn off Gas.

Bataka Dungri Vegetable is a Good Shaak Recipe and Favourite of All Age groups in family.