bhaji besan recipe

Bhaji Besan Recipe in Gujarati Language : 

[ ભાજી બેસન ]

Ingredients:

• 250 ગ્રામ મેથી - Green fenugreek
• તાંદળજો - Tandalja / Tandaljo
• અળવી - Advi
• પાલક - Palak
• 200 ગ્રામ ચણા નો લોટ - Gram flour
• 1 કપ દહીં - Yogurt
• 2 નંગ ડુંગળી - Onion
• મીઠું - Salt

Besan Bhaji Recipe in Gujarati:

• સૌ પ્રથમ દહીં માં પાણી નાખી છાસ બનાવી. તેમાં ચણા નો લોટ નાખી મિકસ કરો. 
• પછી તેલ મૂકી ડુંગળી નાખો 
• ડુંગળી સતડાઈ જાય, પછી ભાજી નાખવી. 
• તે નાખ્યા પછી બેસન નાખવું અને જરૂરી મીઠું તથા મસાલો નાખવો. 
• ત્યારબાદ ખદખદવા દેવું અને તાપ પરથી ઉતારી લેવું.