lemon sweet pickle recipe

Lemon Sweet Pickle Recipe in Gujarati Language:

Ingredients:

• 1 કિલો લીંબુ - Lemon
• 11/2 કિલો ખાંડ - Sugar
• હળદર - Turmeric
• લાલ મરચું - Red Chili Powder
• મીઠું - Salt 

Recipe:

• સૌ પ્રથમ દરેક લીંબુ ના ચાર ટુકડા કરી મીઠા અને હળદર માં 15 દિવસ રાખવા (લીંબુ ની છાલ પોચી પડે ત્યાં સુધી રાખવાં) રોજ ઉછાળવા.
• લીંબુ ના ટુકડા કરી બીયા કાઢી થાળીમાં છુટા પાડવા, ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી લઇ 2 તારની ચાસની કરવી
• ચાસણી ઠંડી પાડવી. 
• તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું નાખી લીંબુ ના ટુકડા નાંખવા.
• બરાબર હલાવી બરણી માં ભરવાં.  

 Recipe:

• First make the four pieces of all lemons and put it in a salt and turmeric powder mixture for 15 days. (Put it Until the upper skin of lemon can be soften.)
• Make the pieces of lemon and put it in a plate separately, take the enough water where sugar can be dissolve properly and make two string chasni from this mixture.
• Let cool the chasni.
• And add salt, red chili powder and lemon pieces in it.
• Mix them all well.
• Store Lemon Pickle - limbu nu athanu in a Glass jar.