ginger murabba recipe

Ginger Murabba Recipe : આદું નો મુરબ્બો 

Ingredients :

• 250 ગ્રામ રેસા વગરનું આદું (Adu) (Ginger without fibers)
• 250 ગ્રામ ખાંડ (Sugar) 
• 2 ટીસ્પૂન તજ નો ભૂક્કો (Cinnamon crumb)
• 1 ટીસ્પૂન ઘી (Clarified Butter)
• મીઠું (Salt)   

Ginger Marmalade Recipe : 

• સૌ પ્રથમ આદું ને સ્વચ્છ પાણી થી ધોઈ નાખવું
• ત્યારબાદ આદું છોલી ધોઈ નાખવું એ વાસણમાં ઘી લઇ ને, તેમાં આદુંની છીણ ને સાંતળવું 
• સાંતળતી વખતે ચપટી મીઠું ઉમેરવું. 
• તે બદામી રંગનું થાય એટલે નીચે ઉતારી લેવું.
• ત્યારબાદ ખાંડમાં પાણી નાખી, દોઢ તારની ચાસણી બનાવવી. 
• તેમાં સાંતળેલા આદુની છીણ ઉમેરવી. 
• તેમાં સહેજ તજનો ભૂકો ઉમેરવો.           

Make Ginger Murabba at home, It is a winter season special recipe.