dal fry recipe in gujarati

Dal Fry Recipe in Gujarati Language :

Ingredients :

• 200 ગ્રામ - મિક્સ દાળ (Mix Dal)
• (ચણાની, અડદની, મગની, મસૂરની) (Chana dal, Udad dal, Moong dal, Masoor dal)
• 2 કળી - લસણ (Garlic)
• 2 નંગ - ડુંગળી (Onion)
• 3 નંગ - લીલા મરચા (Green Chili)
• 3 નંગ - ટામેટા (Tomato)

Spices:

• આદું (Ginger)
• ધાણાજીરું (Cumin coriander seed powder)
• હળદર (Turmeric)
• ગરમ મસાલો (Spices)
• કોથમીર (Coriander)
• મરચું (Chili Powder)
• મીઠું (Salt)
• હિંગ (Asafoetida) 

Dal fry Recipe in Gujarati Language :

• મિક્સ દાળ ને કૂકરમાં બાફવી બફાઈ ગયા બાદ, તેને બીટર્સ ના ઉપયોગ વડે મિક્સ કરવી.
• ડુંગળી અને ટામેટા ઝીણા સમારી રાખવા, લીલા મરચા, આદું ની પેસ્ટ બનાવવી.
• ત્યારબાદ વઘાર માટે તેલ લઇ તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ નો વઘાર કરી ડુંગળી સાતડવી.
• ડુંગળી બ્રાઉન કલર ની થાય પછી તેમાં દાળ નાખવી.
• ત્યાર બાદ તેમાં આદું મરચા ની પેસ્ટ અને બધો મસાલો કરવો. 
• સીઝી જવા આવે ત્યારે અંદર ટામેટા નાખી 5 મિનીટ રાખવા.
• દાળ ને હલાવતા જવું દાળ થઇ જાય, પછી કોથમીર ભભરાવવી, ગરમ ગરમ પીરસો.